萝卜，在北方，是冬季不可或缺的一种食材，尤其在农村地区，农民伯伯们秋天的时候把地里的萝卜拔出来，放于地窖中或者大的尿素袋子里装满湿土把萝卜一个一个塞进去，埋起来，以防萝卜失去水分或者变质。萝卜的吃法有很多种，腌着吃、晒干后做成小咸菜、做成饺子馅、萝卜汤、炒着吃等等。我是从小吃到大，无论是白萝卜、绿萝卜还是胡萝卜，都是餐桌上的常见食材，直到长大了，了解了营养学，才发现原来萝卜的功效也有很多，之前是只知道冬吃萝卜夏吃姜，冬天吃萝卜好，具体好在哪却不知道。
　　先来说一说咱们常见的胡萝卜吧，胡萝卜其实被我们当蔬菜吃，但是胡萝卜的热量是高于其他萝卜的，所以我们一般可以把它当主食来吃，减过肥的朋友都知道，胡萝卜是可以替代部分主食来吃的，而且胡萝卜里面的胡萝卜素含量很丰富，它在体内是可以转化为维生素A的，对于我们的视力是有好处的，而且胡萝卜素本身具有抗氧化功效哦。胡萝卜可以蒸着吃、炒着吃、洗干净生吃等。
　　再来说说白萝卜，从中医的角度来看，白色食物对肺有好处，所以白萝卜对于肺的健康是有益的，此外白萝卜里面含有的芥辣油可以帮助消化、消除人体内热，对于清热化痰是有一定的作用的哦。且白萝卜有生津止渴的一个作用呢。白萝卜可以做汤、炖牛肉、制成酸萝卜等食用都可以哦。
　　还有一种比较常见的萝卜是绿色的，号称水果萝卜，直接生吃就可以，去皮吃基本不太辣，可以充当水果吃，比较适合血糖控制不理想的人群哦。
　　吃萝卜，你get到了吗？

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