癌症患者该怎么吃，补充哪些营养，才能更好地对抗癌症？

　　无论普通人还是病人，吃饭是维持身体能量、乃至生存动力的基础。自古以来，我国饮食文化、饮食学问，远远超过世界上任何一个国家，尤其在食疗、食补方面更是独树一帜。
　　对于癌症患者而言，更是如此，他们需要充足、全面的营养，以更好地承受癌症及其治疗的相关副作用，促进伤口愈合，降低感染风险，更好地与癌症作斗争。
　　那么，癌症患者在对抗癌症的过程中，该怎么吃才能更好地对抗癌症呢？对此，肿瘤患者有四句话要说：第一句：癌症患者的饮食合理、均衡最为关键
　　均衡饮食对癌症患者非常重要，加强营养可以扶正固本，提高免疫、防止癌症的复发。
　　一般要求每天的食物构成中包含5大类：
　　第一类为谷类、薯类，主要提供糖类、蛋白质、B族维生素；
　　第二类为动物性食品，包括肉、禽、蛋、鱼、奶等，主要提供蛋白质、脂肪、无机盐、
　　维生素A和B族维生素；
　　第三类为豆类及其制品，主要提供蛋白质、脂肪、食物纤维、无机盐和B族维生素；
　　第四类为蔬菜、水果，主要提供纤维素、维生素C及无机盐；
　　第五类为纯热能食品，包括植物油、各种食用糖等。
　　油脂要适量，脂肪所提供的能量应占总能量的20～25，蛋白质占10～15，糖类占60～70为宜，粗细搭配要合理，即每天要保证有一定的食物纤维供给。
　　癌症患者的膳食对各种营养素的要求：
　　蛋白质食品要略高于正常人，脂肪的用量应与正常人相似，不宜增加糖类。多摄入纤维素含量比较高的食物，可减少肠内有毒物质的吸收。某些维生素以及微量元素可以抑制肿瘤的发生和发展，所以摄入量要略高于正常人。
　　癌症康复患者的饮食要求全面、营养，注意多吃一些增加机体免疫功能的食物，比如鱼、虾、香菇、卷心菜、黑木耳、牛奶、豆浆等。
　　癌症患者每天最好能喝两杯牛奶，吃1个鸡蛋和150克瘦肉，也可以用鱼或豆制品代替。多食新鲜蔬菜，最好每顿有一碟深绿色或黄色蔬菜。蔬菜可以帮助机体吸收蛋白质、糖类和脂肪。每天都要吃些富含维生素C的水果。均衡饮食能刺激胃液的分泌，提高的消化能力，且对胰腺的分泌也能起到调节作用。
　　癌症患者不能重食轻饮，疏忽饮水方面的调理。因为癌症会严重破坏人体水和电解质的平衡，而水的平衡是人体必不可少的。因此在防治和康复过程中，应当注意患者饮水的正确调理。每日饮水不少于1500毫升。第二句：癌症患者初期、中期和晚期，食疗要求大不同
　　对于癌症初期患者来说，正气未衰，邪气新盛，为防止邪气扩张，治当以攻邪为主，采用活血化瘀、软坚散结、化痰、清热解毒等方法治疗。选用食物当以清淡为主，可以新鲜蔬菜，如胡萝卜、苋菜、油菜、菠菜、菜、芹菜、芦笋、菜花、南瓜、番茄等为食。
　　癌症患者发展到中期，正气渐衰，邪气已盛，此时治疗，当以祛邪的同时，采用益气、养血、滋阴、助阳等法助之。此期饮食当以清淡，偏于温补为主，如气虚者宜食用大枣、莲子；血虚者宜食用花生、核桃；阴虚者宜食猕猴桃、芦笋；阳虚者宜食用刀豆、生姜等。
　　晚期癌症患者晚期，邪气大盛，正气极衰，汤药难入，强攻难效。饮食当以大剂滋补为主，可选用猕猴桃、大枣、香菇、猴头菇、海带、银耳、牛奶等。第三句话：不同癌种的患者，饮食上应当有所侧重
　　胃癌患者应多吃水果，食物亦应新鲜。胃癌患者在身体虚弱时如手术后、出血后，或在晚期时，可以食用莲子、红枣、粉皮、青鱼等。体弱且怕冷者，可以吃羊肉、龙眼等。患者若腹部饱胀、消化不好，可以吃枇杷、橘子、生姜、雪里蕻等。患者如舌红而光，可以食用豆腐、菠菜、大白菜及各种水果，其中豆腐、大白菜对胃热最有效。
　　肺癌患者可常食鸭、冰糖、百合和猪肺等，民间流传用冬虫夏草炖老鸭来治疗肺癌，这是很不错的食疗方法。肺癌患者在身体虚弱时，可以常吃猪肺、白果、百合；若体弱且舌质红，则可食黑木耳、白木耳、鳗鱼、鸭、冰糖和蜂蜜等。患者痰多、咳嗽，可多吃萝卜、枇杷、雪里蕻等，这些食物有化痰平喘的作用；如痰呈黄脓状，可吃生梨和柿子。病人若有咳血，可多吃鲜藕，或用蚕豆花当茶叶泡服，也可食荠菜，有止血的作用。
　　食管癌患者可常喝牛奶、韭菜汁。有一药方叫韭菜汁牛奶饮，主要是由牛奶和韭菜汁组成。多喝新鲜果汁对治疗食管癌大有益处。
　　当然以上所举的食物并非只有某种癌症才可以吃，也不是某种癌症患者非吃不可，大家一定要理性对待，选择最适合自己饮食来调养身体。
　　最后对于癌症患者来说，滋补的食品亦不能过多，因摄入过量常会引起食欲减退。每天的食物品种要经常调换，至少1周内一日三餐的食物不要雷同。还要讲究烹调，食物烧得好，才有利于发挥食疗作用原料再好，烧得不好，也会影响食食物不要太油腻，以清淡为宜。
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