花生与其他坚果相比，在生活中更为常见，目前我国已经成为全球最大的花生生产国，产量占全球的43。
　　花生自古就有长寿果之说，不仅便宜而且营养价值极高，花生中富含蛋白质、脂肪，有植物肉之称，其中蛋白质含量高达2530，仅次于大豆，其油脂含量高达50，但其中80以上都是人体必须的不饱和脂肪酸（好脂肪），适当摄入对心脑血管疾病有很好的预防作用。
　　除此之外发生还含有多种维生素，其中以维生素E以及叶酸含量最高，适当食用能够补充身体所需的各种维生素。
　　每天一小把花生有何功效？
　　降脂护心
　　花生之所以能起到降脂护心的作用，其关键在于花生中所含的不饱和脂肪酸（包括单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸），适当补充不饱和脂肪酸能够抑制体内的甘油三酯水平以及减少动脉扩张，从而起到保护心脑血管的作用。
　　美容养颜
　　花生中所含的各种维生素、卵磷脂等物质有较强的抗氧化作用，因此女性朋友们适当食用能够美容养颜，延缓衰老，花生跟其他坚果一样有一定的饱腹作用，适当食用能够减少日常食物摄入，从而起到减肥瘦身的作用。
　　补充钙质
　　花生中含钙量同样丰富，儿童适量食用能够促进骨骼发育，老人适当食用能够预防骨质疏松。
　　预防癌症
　　花生中富含叶酸以及植物固醇，在一定程度上能够降低某些器官癌变几率（如乳腺、肠道、前列腺等），多个研究显示每天适当吃一些花生，能够起到抗击癌症，降低慢性病发病的几率。花生中所含的活性物质白藜芦醇，对预防癌症也有一定的作用。
　　花生虽好，但也有讲究：
　　由于花生热量较高，因此不建议食用太多，每天食用1025克即可，大约一小把的量（不带壳），但实际上根据全国膳食调查显示，国人每日坚果食物的平均摄入量不到4克，显然还是吃得太少了。除此之外，一些疾病不能摄入过多油脂，因此要慎重食用，对花生过敏者应该避免食用花生。
　　花生如果保存不当容易发生霉变，尽量放在干燥通风处，如果一旦发生霉变，应及时丢弃，切不可冒险食用，霉变食物产生的黄曲霉素毒性极高。
　　花生的吃法建议选择直接生吃，简单方便还营养，不建议油炸、烘烤等吃法。也可以把花生作为烹饪的辅料，做成杂粮粥、杂粮饭，也非常不错。参考资料：
　　《花生被推为护心宝，它的营养价值高在哪里？》生命时报20171218
　　《花生是长寿果，也是催命符！提醒：3种人最好别碰花生》39健康网20201201

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