吃什么补硒（身体缺硒用什么食物补）

　　大家都知道，我们国家地大物博，但你想象不到，我国有72的国土缺硒，95的主食缺硒，全国几乎有9亿人生活在低硒地区。
　　硒是什么？硒是一种人体必需的微量元素，不仅能提高人体的免疫力，在防癌、抗癌方面也有一些功效。
　　2013年5月17日，是第一个全民补硒日，而今年的5月17日则是第八个全民补硒日，趁着这个日子，咱们就一起聊聊硒有多重要。
　　一、人体少了硒会怎样？
　　1998年，中国营养学便将硒列为每日膳食营养素之一。根据营养学家的反复试验，人体中血硒的含量标准值为0。10mgkg，低于该值则意味着患上缺硒症。目前，我国72的地区受到缺硒威胁。
　　若人体缺硒，会直接导致克山病和大骨节病的出现。此外，缺硒的人还容易患高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症等疾病。二、补硒有啥好处？
　　1、提高人体免疫力
　　补硒有助于提高人体免疫力，使免疫系统更好更快地识别进入人体内的病毒、异物和体内病变，继而吞噬病毒并进行杀菌。
　　2、保护心脏、肝脏
　　硒被称为心脏的守护神，对心肌有很好的保护作用，能预防心脑血管疾病。此外，硒也能保护肝脏，适量补硒能除掉约90的乙肝病毒，也能为喝酒的人加速分解代谢酒精。
　　3、延缓衰老、抗氧化
　　硒可以激活人体自身抗氧化系统中的重要物质，控制和减少人体内的氧化损伤，进而抗氧化、延缓衰老。
　　4、防癌、抗癌
　　美国食品药品管理局曾经提出，癌可以在人体内产生抗癌变的作用。
　　三、硒真的可以防癌抗癌吗？
　　对于硒的作用，部分科学家是这样认为的，硒可以激活P53基因基因组守护天使，含硒化合物还能促进与DNA修复相关的碱基切除修复活动，减少细胞癌变的可能。
　　每当人体DNA受损，P53就会被编译成相应的蛋白质，促进修复DNA，并停止细胞周期；如果DNA受损严重，则启动细胞凋亡机制，阻止出错的DNA被大肆复制，从而达到防癌抗癌的效果。据说，50癌症患者体内的P53都发生了变异。
　　理论上是这样说，但是实验的结果是怎样的呢？
　　美国克拉克教授曾进行大型人体临床试验，这是硒防癌里程碑的试验。根据实验结果，每日补充200微克硒，能有效降低癌症发病率和死亡率。其中，肺癌、前列腺癌、结直肠癌发病率的降低达到50以上。
　　但是，也有一群人对硒做了大量的研究调查，美国、波多黎各、加拿大等国家一共3万5千多名50岁以上的男性参加了本次调查，也是每天补充200微克硒，结果5年后发现，前列腺癌的发病率并没有明显的下降。
　　所以硒究竟能不能防癌抗癌呢？只能说目前证据还比较有限。综合来看，硒对癌症有一定的抗击作用，但是效果可能并没有想象中的那么大。不管如何，对于中国大部分人来说，我们都处于缺硒的状态，科学补硒还是很有必要的。
　　四、如何补硒才好？
　　1、食物选择有讲究
　　大家可以通过食物进行补硒，一般来说，谷物、蔬果的含硒量相对不是很高，而动物内脏、鱼虾、肉蛋和牛奶都属于富硒食物。此外，如果有必要，还可以通过有机硒药物来补硒，例如：富硒酵母、硒代半胱氨酸、硒蛋氨酸等等。
　　2、摄入量有讲究
　　虽然硒有利于人体健康，但摄入量是有讲究的，不同年龄段，硒的摄入量也不同。
　　一般来说，儿童在1岁前每天硒的摄取量为1555微克；13岁为20120微克；46岁为25180微克；713岁为45300微克。对于成年人来说，中国营养学会建议每天摄入50250微克硒。
　　值得注意的是，补硒并非越多越好，如果摄入过多，非但不能有助于健康，还会导致硒中毒，出现呕吐、疲劳、腹泻、头发与指甲损坏等症状。此外，严重硒过量还会导致肝硬化、肺水肿甚至死亡。
　　总而言之，硒对人体健康发挥着重大作用。但大家在日常生活中要平衡硒的摄入量，缺则补，不缺则不补！清风计划科学真相向癌症说不参考资料：
　　〔1〕《补硒可以防癌吗？》。科学生活。2015年
　　〔2〕《嘿？民间疯狂追求补硒，真的有必要吗？》。生命时报。2020年7月15日
　　〔3〕《今天我们来聊聊硒元素是如何防癌抗癌的！》。全民补硒工程网。2021年5月10日
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