喝牛肉汤喝进了急诊室？冬天进补，三高患者该注意什么？

　　入冬了，一碗热乎乎的浓汤无疑是暖胃的最好选择。但就在前几日，江苏扬州有11名市民因喝碗牛肉汤，而将自己喝进了急诊室。
　　原因是这11名患者都患有胆结石，而牛肉汤中嘌呤含量极高，从而促使胆结石发作，导致炎症发生，出现上吐下泻、剧烈腹痛的症状。
　　而事实上，在秋冬进补而补出事的患者不在少数。相比胆结石患者，三高患者进补不当带来的危害更大。
　　所以对于三高患者，秋冬进补更需要注意，因为进补不当极容易诱发心脑血管疾病。那么三高患者，冬季进补，应该注意什么呢？
　　三高的危险性
　　常说的三高，指的是高血压、高血脂以及高血糖，这三高的患者数量可以说在慢性病疾病患者中占据了差不多半壁江山。
　　但这三者可怕的地方在于，它们往往是互成并发症。高血糖患者在后期很可能出现高血压或高血脂等并发症，而同样的，高血压、高血脂患者也往往合并有两到三种症状。
　　而心脑血管疾病的发作，是这三高最可怕的地方，猝不及防间就会危险到患者的生命，如：脑卒中、心肌梗死、冠心病等。尤其是在寒冷的冬季，更容易诱发心脑血管疾病的发生。
　　三高患者进补该注意什么呢？
　　1、尽量不要喝浓汤
　　不管是牛肉汤、羊肉汤、鸡肉汤还是鱼汤，在熬制过程中，都会释放出大量的嘌呤以及脂肪。
　　而一碗浓汤的脂肪含量，就已经远一天所需要的脂肪量。血脂的控制，对三高预防心脑血管疾病是重中之重。三高患者的每日的脂肪含量，都应控制在50g之间。
　　所以对于三高患者，应该减少喝浓汤。
　　正确的喝汤方式是：食材不要过多处理，减少熬制时间，不额外添加食用油，控制盐量。
　　2、减少红肉类的摄入量
　　很多人喜欢在冬季，进补动物肉，像牛羊肉等。但这类的红肉含有更高的饱和脂肪，过多摄入此类肉食正是导致肥胖和心血管疾病的主要因素之一。
　　对于三高患者，应该减少红肉类的摄入量，可以适当摄入像鸡肉、鱼肉等肉类，以保证每日摄入足够的蛋白质。
　　3、尽量不要自己进行药补
　　药补，在民间也是比较流行的。很多人，一到冬季，就喜欢买些大补的中药材添加到食物中进行熬制。
　　而三高患者，通常都需要长期服用药物，以控制血压、血糖以及血脂。虽然中药材是加到食物中的，但是其药效还在，容易发生药物间的相互作用，很可能引起严重的副作用。
　　因此，对于三高患者，尽量不要随意自己进行药补，即使是保健品，也应该在医生指导下进行，防止出现药物间的相互作用。
　　冬季进补，三高患者尽量不要随意补，而是应该按照平时进行严格的饮食控制，定期复查，防止心脑血管疾病的发生。
　　参考资料：
　　1、一碗牛肉汤把11人送进急诊室？冬季进补你吃对了吗？央视新闻，20201207