夏季，家人想吃肉，就给他做这个，不烧不炖，锅中一煎，好解馋

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　夏季，天气炎热，很多人吃完饭会去公园散散步，有的则是去夜跑锻炼身体，但是如果是碰到路边有烧烤的摊或者是小吃的话，真的很难忍得住，昨天带着孩子去公园逛，回来的路上就嚷着要吃烧烤。外面的烧烤，我一般很少给孩子吃，于是和他说今天给他做，他也比较懂事，所以今天特意买了些鸡翅。
　　在家里做烧烤，尤其是那种炭烤的显然不太合适，所以我打算用煎的方式，配上前些日子买的麻辣香锅料给他做。夏季孩子如果想吃烧烤，推荐你做这个给他吃，一煮一煎，低脂肪高蛋白，美味。鸡翅的肉比较的多，买的时候对食材也比较的好把控，虽然煎着吃不是特别健康，但总比外面炭火烤的好。
　　鸡翅买回家以后，最常见的做法就是红烧，有的会制作成奥尔良烤鸡翅，也有的会炖着吃，这些做法其实都比较的麻烦，还不如一煮一煎，撒点料做成麻辣味的煎鸡翅，这样吃着也比较过瘾。在做这道麻辣鸡翅的时候，鸡翅的选择也比较的重要，尽可能的选择新鲜的鸡翅，即使是冻鸡翅，也要注意挑选。
　　新鲜的鸡翅，看起来比较水灵，而且没有异味，肉质也会比较的紧实，一些品质差的鸡翅，吃在嘴里则会很柴。如果夏季想吃肉，给家人做这个吃，买来不烧不炖，锅中一煎，麻辣入味，保证吃上一个就想来第二个，外表焦香，而且很劲道，里面肉质鲜嫩入味，非常值得夏天吃。
　　【麻辣鸡翅】
　　食材准备：鸡翅500克、香葱1把、大蒜3个、姜片适量
　　辅料：植物油、料酒1勺、香叶、桂皮1块、麻辣香锅料2勺
　　制作过程：
　　1、把鸡翅冲洗干净，打上花刀，两面都进行处理一下，这样的话会比较的容易入味，处理好以后放入大碗中。
　　2、锅里注入适量的清水，放入料酒，香叶、桂皮还有香葱以及姜片，把我们处理好的鸡翅放进去焯水。
　　3、另起锅，放入少许的食用油，把它烧热以后，把刚才焯水以后，沥干水分的鸡翅放进行开始煎，煎至两面金黄。
　　4、煎好以后，能够把筷子轻松地穿过去，那么说明已经熟透了，这个时候把它盛出来就可以，沥干油份。
　　5、把大蒜3个放进去，再放入姜片，把它爆香接着放入麻辣香锅料2勺，把它炒香这个时候，放入煎好的鸡翅。
　　6、把它快速地搅拌均匀，这样一道非常好吃的麻辣鸡翅就做好了，这个味道很像烧烤中国烤的那样，外皮劲道爽脆。
　　食刻tip：
　　1、鸡翅在制作的时候，最好是打上花刀，不管是用什么方式，都要提前处理一下，这样便于入味，也不容易出现异味。
　　2、没有这个料的话，可以放点盐还有辣椒面以及酱油或者是蚝油，把它拌匀，料要等到快出锅的时候放，是最好的。
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