阆中一个坐落在四川盆地东北部的一个地方，在这里诗圣杜甫曾留下过阆州城来天下稀的千古名句，在这里还能够看到中国四大保存最为完整的古城阆中古城
　　其次这里也是春节的发源地，春节老人落下宏；你们知道阆中三绝是哪三绝吗？没错它就是张飞牛肉，保宁醋，白糖蒸馍，阆中人也用这三样食物做出来一道美食，就取名叫阆中三绝；阆中的美食数不胜数，今天我们就着重介绍下阆中独有的美食阆中牛肉面
　　看到这里，你们是不是轻笑出声，说牛肉面谁没吃过，不就是底部是铺的面条，上面放上牛肉，在倒上汤，这有什么特别呀；非也，且听完慢慢说来；
　　阆中牛肉面最独特的就是他的臊子，在其他地方那叫汤，在阆中那叫臊子，也叫糊糊，从中你还可以吃出中药的味道，所以看起来会黑黑的，这也导致很多外地人看到黑黑的就没有欲望想吃了，除此之外，它还叫张飞牛肉面，因为表面看起来也像张飞的脸一样，而张飞也跟阆中有很深的渊源（具体情况，可以在网上搜搜，这里就不展开细说），网上有这样一个说法，在阆中吃喝玩乐只认识了阆中七分，还有三分就是要去吃阆中牛肉面，没吃过阆中的牛肉面，就相当于你没来过阆中。
　　在阆中牛肉面中的灵魂就是它的臊子，臊子要做到辣而不燥、浓而不滞、香而不腻、久吃不清，牛肉也要做到嫩而不生、熟而不烂、脆而不韧，这样才是一晚完整的阆中牛肉面。
　　现在的我们身处在世界各地，已经很久没吃过家乡的味道，有时听到哪里开了一家阆中牛肉面，一定会去看看，吃吃，但已经很少能吃到原来的味道了，现在我们吃的不是新奇了，而是一种回忆，一种关于家乡的回忆；
　　感悟：现在的我们已经变得越来越浮躁了，有时已经忘了我们的初心到底是什么，我们到底坚持的是什么，但总有一样东西把我们拉回来，希望我们都能够保持那独有的天真，家，是我们的港湾，家乡，是我们心里最深的记忆。

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