郑恺火锅店道歉，明星开店成流行，网友赚钱别忘担责任

　　近年来，许多明星都以副业的身份进入餐饮业。例如，陈赫的贤合庄，薛之谦的上上签，黄磊和孟非的黄梁一孟等。除了火锅店，还有其他餐饮行业可以看到明星的影子。关晓彤在四川成都开了一家奶茶店。这些明星店往往得到大批粉丝的支持，生意也比普通店好。
　　然而，除了价格被压低外，这些明星店的食品安全问题也引起了顾客的抱怨。8月13日，有人在互联网上披露郑凯火凤祥新鲜火锅店存在食品安全问题。随后，火凤祥也在社交平台上致歉，表示将暂停相关店铺的营业，并解雇相关帖子的负责人。
　　从曝光的视频来看，火凤祥火锅店存在很多健康问题。难怪消息传开后，许多网友高呼郑凯本人应该及时处理这个问题。火凤祥的品牌口号是千万个火锅，就是我新鲜。它注重原料的新鲜度，并将其作为品牌特色。当天新鲜交付、切割和加工，突出新鲜一词。
　　在视频中，火凤祥对现在是否切割牛肉的回答是，牛肉每天早上切割，下午出售。然而，在实地考察期间，厨房工作人员说，牛肉是新鲜和冷冻的，没有按照广告所说的那样切割和出售。不仅如此，还有食品原料的变质。鹅肠的残余排泄物、酸腌肉、莴苣的再利用等。
　　针对互联网上反映的食品安全问题，火凤祥于次日即8月14日公开道歉，在致歉信中称已对相关人员进行了检查和处罚。此外，他还表示，火凤祥虽然是一家年轻的餐饮企业，但它知道明星餐饮背后的社会责任，会及时处理问题，防止问题再次发生。
　　从互联网上的相关信息来看，火凤祥的确是一家相对年轻的企业。第一家店于去年7月在宁波开业。然后，在全国各地开了三家商店。正是宁波的一家店铺暴露出了食品安全问题，这也让很多网民觉得火凤祥的其他店铺存在隐患。
　　对于火凤祥的道歉，一些网民高呼要好好改正，避免再次发生事故。也有人为郑凯感到惋惜，说郑凯平时很忙，没有时间管理。别让他担心这种事。火凤祥的官方说法也做出了相应的回应，称这种情况不会再发生。然而，有些人认为道歉信没有及时发出。在晚上11点发布了道歉，这让一些网民觉得这是故意的。当晚人少的时候道歉，以减少公众对此事的关注，试图蒙混过关。更有人说，火凤祥压了热搜。然而，有两个主要原因在开始时热量低。一是最近娱乐材料太多，公众的注意力都集中在这方面；；第二，火凤祥的知名度没有预期的那么高。与经常接触食品安全的陈赫贤合庄相比，关注度并不高。发酵一段时间后，热度升高了。
　　事实上，许多明星店的价格是很多普通人无法接受的。郑凯还为母亲开了一家火锅店，名为玲姐火锅店。这家商店的装修很贵。有各种各样的海鲜。人均消费接近900元，但这是可以理解的。毕竟，这家商店本身并不适合普通顾客。从配料的角度来看，价格也是合理的。然而，有些商店的价格却不那么令人满意。例如，黄磊和孟飞的黄梁一孟火锅店被曝光，一碗油盘12元，一盘毛豆198元。
　　明星开餐馆，这让很多人觉得他们是来赚钱的。一些明星店急于在成立后开设特许经营权并赚取特许经营费。一般来说，一个品牌在积累了足够的知名度和实力后就可以加入。但现在，一些明星一开业就开始寻找加盟商。没有稳定发展的必要。光是明星的受欢迎程度就可以吸引投资者，直接跳过积累阶段。因此，一些明星店显然并不常见，但它们总能积累大量资金。
　　当然，也不排除一些明星纯粹对餐饮业感兴趣或有发展愿望。但在享受大众化带来的便利时，我们应该承担其背后的社会责任。食品安全一直是公众关注的主要问题。如果为了赚钱而忽视对食品安全的控制，势必引起公众的不满。水可以载船，也可以翻船。如何更好地提高食品卫生管理水平，是明星店和其他餐饮店需要思考的问题。