海底捞曾经的王者谢幕，想说爱你，真不容易

　　明星都很喜欢吃火锅？
　　如果你想偶遇，明星去哪一家店最合适？
　　当然是火锅店。
　　火锅的魅力，没有一个人能拒绝。一口锅，一锅汤，几碟配菜，边涮边吃，再加点小酒，简直是人间最欢乐的事。
　　无论是烈夏还是寒冬，无论是老人还是小孩，大家对火锅的喜爱，从来没有降低过。
　　娱乐圈里面，喜欢吃火锅的明星太多了。
　　赵又廷高圆圆夫妇喜欢吃火锅，还不止一次被拍到。
　　照片中赵又廷高圆圆有说有笑和朋友一起，甜蜜低调还不忘和赵又廷撒糖。
　　老干部靳东，也曾被有网友在吃火锅时偶遇到。
　　得知被拍后靳东没有生气，而是礼貌地说：不要拍我，谢谢。
　　说到火锅，那神仙姐姐也要下凡。
　　刘亦菲曾就去重庆吃火锅，还晒出萌萌哒的相片，
　　果然是仙女姐姐，素颜也是极美的！
　　李易峰也曾被拍到和朋友一起吃火锅，当时就有网友表示：李易峰脖子上的围裙亮了！为了吃火锅这么乖的李易峰也是没谁了。
　　而喜欢开火锅店的明星，也多半因为他喜欢吃，陈赫就是如此。
　　已知开火锅店的有：
　　钱枫开了井格老灶火锅，郑恺有火凤祥鲜货火锅，Angelababy担任斗鎏火锅的明星合伙人，陈赫更是主营的贤合庄。
　　但明星开火锅店，其实也就是图个乐趣，满足自己喜欢吃火锅的愿望罢了。
　　这些明星开火锅店，多半都是网红店铺，也就是意味着热度过去了，后期就慢慢消失。
　　但把火锅这个网红事业做到了极致的，就不得不说海底捞。
　　而曾经学海底捞，把海底捞瞬间给干趴下的，那就不得不说巴奴。
　　海底捞：曾经的王者谢幕
　　一提到海底捞，大家的初反应就是服务好，服务到极致，给你宾至如归的感受是他们追求的极致。
　　但并不代表每个人都喜欢这种近似乎奴役的感觉，很多网友反馈，服务员仿佛不是你的平辈，而是为你在家端茶倒水的仆人。（网友留言截图）
　　大清都亡了那么久了，怎么还有人喜欢吃这一套？
　　再说更多的是表面伪装的客气，也有越来越多的人反感，这种看似无微不至，实则不能解决根本问题。
　　曾经有人特别喜欢海底捞，硬是把自己海底捞的VIP等级，吃成了海底捞黑海卡。
　　但最后还是选择放弃了海底捞，网上留言的朋友感叹：
　　吃到海底捞黑海卡的我，感觉还不如呷哺呷哺旗下的凑凑好吃。（网友留言截图）
　　服务虽然好，口味才是最重要的。
　　海底捞的老总张勇，开了27年的火锅店，并没有认真地研究火锅的口味。
　　而是一如既往地，把心思花在锦上添花上。
　　随着时间的推移，海底捞这两年还有个问题重重。
　　盲目扩张带来的虚胖问题，食品安全问题，疫情后借机涨价，种种问题一点一点地挑战大众的底线。
　　前段时间，海底捞46天亏损2000亿，而张勇公开表面说海底捞不好吃，是大众嫌贵。
　　更是让海底捞的口碑跌至冰点。
　　大众嫌贵还能吃到顶级VIP黑海卡？海底捞你讲点理行不行？
　　巴奴：现在的高端
　　2012年，海底凭借一本《海底捞你学不会》火遍全国，打开国民热度。
　　此时，它的小学弟巴奴还名不见经传，更别提巴奴，还真的学了海底捞三年，学习海底捞极致的服务。
　　只是始终没有成功。
　　但商场上的生意经就是：东边不亮西边亮，无心插柳柳成荫。
　　学了海底捞三年不成的巴奴，凭借着顾客的口碑逆袭了。
　　为此巴奴确定自己的定位：
　　服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是！
　　并进行大刀阔斧的改革：把毛肚做到极致，打造一个以毛肚为主题的火锅店。
　　不要加盟店，只有直营店，直营店更有利于保证品控。
　　盲目地开启加盟店，是对品牌价值的消耗。
　　改革后的巴奴，果然吸引了更多的火锅爱好者。
　　当然也不缺乏大家熟知的公众人物。
　　前段时间郎平就在微博上公开表白。
　　此外，还有TF的成员王俊凯，食神蔡澜也常去光顾，还有央视主持人张腾岳。。。。。。
　　正如前文所说，刚刚开始，大家去有可能会因为热度去吃，但之后能留下来，绝对是因为它的口味。
　　在北京，有人为了吃一顿巴奴火锅，可能穿城俩小时，排队等位两三个小时。
　　等的时间长久算了，它还贵。
　　据统计，巴奴的客单价平均比海底捞高2030元，而在北京和上海甚至高出3040元。
　　但即便如此，网上给巴奴zqsg（真情实感）表白的网友们比比皆是。
　　我真感觉巴奴火锅的味道独特又地道，可能就是食材比较好吧。
　　如果你觉得巴奴只有毛肚就错了，牛奶山药汁、鲜鸭血、鸭肠、川粉那都头牌，都给我尝！
　　我的天，巴奴的特色毛肚是我吃过最好吃的了！特别脆，还厚，极力推荐！
　　夸巴奴服务好的也有很多。
　　就服务而言，我觉得巴奴够格了，还有，巴奴的毛肚是真好吃。
　　巴奴的经典毛肚，七上八下入口爽脆，他家食材都很新鲜，服务也很好，上次点多了，服务员主动建议减两个菜，天一冷总想去吃巴奴，大郑州的美食招牌之一。
　　服务有，美食更有，巴奴还有专属的大厨上菜讲解，给顾客更深层的用户体验。
　　好吃，服务好，品质高，是巴奴的标配。
　　曾经以服务为主的海底捞，如今在服务普遍细致化的火锅行业，没能大众满意。
　　为了追求更多的收益，而频频耍小聪明愚弄大众，这是要主动选择被大众淘汰吗？
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