很多人到健身房运动，其实可能都会被健身教练推荐过吃蛋白粉，增肌粉，那么锻炼的时候吃蛋白粉、增肌粉，到底是什么用呢？ 蛋白粉，增肌粉，锻炼食用主要是为了补充蛋白质，人体是由无数细胞构成的，而蛋白质是其主要部分，因此构成和修补人体组织是蛋白质。 蛋白质是一种膳食营养补充剂，是由几种蛋白的组合体所制成的粉剂，主要含有大量蛋白质，且易消化吸收，可以为缺乏蛋白质的人补充优质蛋白质，是人体骨骼和肌肉生长的重要营养物质，是合成肌肉的主要原料。健身，增肥增重人群食用，由于锻炼期间需要大量蛋白质进行恢复，这时候补充蛋白质可以帮助加快肌肉合成，增强肌肉力量。 而植物蛋白和乳清蛋白的，其实这2种是不同来源的蛋白质，乳清蛋白食物来源主要是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。 其中乳清蛋白是动物蛋白，相比之下，更利于人体吸收利用，是公认的人体优质蛋白质补充剂之一。植物蛋白是蛋白质的一种，是从植物里提取的，营养与动物蛋白相仿，但是更易于消化，是人类食物蛋白质的良好来源。 无论是乳清蛋白，还是植物蛋白，产物都是蛋白质，是属于营养素的一种，蛋白质能保证身体健康，是最重要的营养元素。 除了补充蛋白粉，另外还可以多吃富含蛋白质的食物，比如一类是奶、畜肉、禽肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白；另一类是大豆，黄豆、大青豆和黑豆等豆类，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的植物蛋白。 健身过程中，只通过食物摄取蛋白质，可能满足不了身体所需的蛋白质，所以可以搭配蛋白粉来加强补充。一匙蛋白质粉等于一杯牛奶或一两肉所含的蛋白质，是可以帮助机体提供能量的。也便于我们日常食用，特别是锻炼强度大，需要的蛋白质修复量会更多一些。
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