江西人到底多能吃辣，他们眼里微辣是啥样的？爱吃辣的了解下

　　人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
　　导读：
　　明代高濂撰《尊生八笺》（1591年）中记载：番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观。这里说到开白花，味辣色红的番椒，其实就是现在我们吃的辣椒。
　　我国不是辣椒的故乡，它属于外来物种，在葡萄牙的大航海时代，辣椒传入到亚洲，传播的时候，有两条路线，第一，通过丝绸之路进入新疆、甘肃还有陕西等地，第二，经过马六甲海峡进入南中国，两广地区。
　　中国人吃辣椒的历史其实并不长，刚传入中国时，还只是当作观赏的花卉。后来被贵州人端上了餐桌，自此蔓延开来。江西人吃辣椒，要到嘉庆年间，当时形容江西的辣椒是山野遍种之，这个时候，赣人和滇、黔、湘、蜀人吃辣齐名。为何短短百年间，江西吃辣却能傲视群雄了呢？
　　首先，赣菜相当的低调，而且也都是以乡土菜为主，说得直白一点，就是下饭菜，它发源于民间，而当时民间恰恰是吃辣最厉害的地方，那时候家家种有辣椒，那个辣度，基本能秒杀现在的重辣了，由于长时间吃这种家乡菜，自然对辣椒的耐受度也高了。
　　其次，浙菜、闽菜、粤菜、徽菜等等，它们都是江西周边的省份，但恰恰它们却不能吃辣，甚至压根就不吃辣，尤其是广东的粤菜还有闽菜，很少见到辣椒，这就更加地凸显了江西菜的辣，没有对比就没有伤害，甚至人们一度认为，赣菜的辣度远超湘菜。
　　最后，江西的地理位置比较的特殊，它的天气雨水多，潮湿，其次炎热的时候，又特别的热，人们为了排出体内的湿气，会选择吃辣椒，当天气比较的人炎热，没有胃口的时候，人们还是喜欢吃辣椒来开胃，长此以往，就越来越能吃辣椒了。
　　那江西人到底多能吃辣，他们眼里微辣是啥样的？爱吃辣的了解下。
　　江西十一个地市中，能吃辣的相当多，但是最能排上号的，萍乡应该算得上一个，红辣椒炒青椒，那简直是再正常不过的家常菜。在萍乡吃辣，它的微辣基本上就等于其它地方的重辣，如果你去跟萍乡炒菜师傅说不放辣椒，可能师傅都不会炒了。
　　此外新余人也是在江西吃辣出了名的，小米辣做菜那更是标配，有的时候还要来上一点辣椒油，炒出来的菜可以说是变态辣，到了新余可不要说自己能吃辣了，不然的话，你可能没法下口。
　　九江人也是特别能吃辣的，在外面如果和九江人一块吃饭，听到最多的就是，老板多放一点辣。在十一个地市中，基本上都是能吃辣的，如此庞大的人群，说江西人能吃辣，好像就没啥问题了。
　　至于江西人眼中的微辣是啥样的，炒青菜需要来点小米辣，炒青椒则还要来点红椒，吃面、吃粉，那得来上一勺辣椒油或者是辣椒面，这才是江西人口中的微辣，至于重辣，外省人还是不要去尝试了，因为实在太辣了，我一本地人都吃了怕。
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