最近在网上看到:韩国的葱疯狂涨了3倍,都达到了45元斤,很多韩国民众抱怨说吃不起,但在中国,小禾每次去买菜,摊主们还会送一小把葱,就像不要钱一样。 到了3月,其实也是葱类蔬菜生长的时节,俗话说,春天多食葱,浊气一扫空,这里的葱也就是春天最为鲜嫩、最好吃、最营养的发芽葱,这种葱没有辛辣味道,颜色嫩绿,吃起来脆甜,生长周期只有一个月的时间,大家可要好好珍惜。 虽说葱姜不当饭,但一到做菜,千家万户谁也离不了。 对南方人来说,最常吃的就是小葱,无论是拌面、煲汤、炒肉,都会撒点葱花,既是点缀,也能增香,尤其是将小葱熬成葱油,那香气用香飘万里来形容也不为过。 若是觉得熬葱油麻烦,还有种方法更为简便,那就是用热油淋浇在小葱上,在热浪的冲击下,瞬间整个房间香气四溢。 今天,小禾就为大家推荐一道【葱香素燕窝】,这道菜非常快手,并且营养美味,即便是厨房小白,也能让这道菜轻松做到葱香味十足。 并且这道菜选用了新一代的豆制品太禾素燕窝,与腐竹、豆腐干不同的是,素燕窝的原材料中,不仅只有大豆蛋白,还有苦荞、三七、小麦蛋白等18种非转基因植物食材,蛋白质含量丰富。 这道菜的调味也非常简单,只需要调好秘制酱汁,最后与食材混在一起,不需要太久,素燕窝就能吸满味道,吃起来Q弹爽滑,汁水丰盈,赶紧来试试吧 葱香素燕窝 视频加载中。。。 【食材】 黄瓜太禾素燕窝葱姜蒜小米椒 。 生抽豆豉油醋糖麻辣鲜露花椒油味精 【食谱】 1、黄瓜焯水,放入碗中打底,素燕窝用温水泡发,挤干水分备用。 2、锅放油,下入蒜末和小米椒、素燕窝,翻炒成熟后即可出锅。 3、碗中放入10克生抽,20克豉油,10克醋,7克糖,麻辣鲜露5克,花椒油3克,姜蒜末各5克,10克小米椒末,少许味精调配成秘制汁。 4、将秘制汁倒入盘中,放入大量葱末,用热油淋浇,爆香即可。