早餐不将就，分享8道快手早餐主食，或松软或香甜，好吃又营养

　　早餐不将就，分享8道快手早餐主食，或松软或香甜，好吃又营养！
　　尽管夏天酷热，但总是讨人喜欢的。夏天白昼时长，很早就亮天了，清晨的第一缕阳光暖暖照射进房间来，心情也会暖暖的。躺不住的小伙伴会早起跑步，做美味早餐；喜欢懒床的小伙伴有阳光的陪伴会更惬意，不管怎么样，早餐还是要记得吃，自己动手做一份可口的早餐，饱饱地去上班去学习，一上午就会能量满满精力十足。
　　今天来分享几道早餐的美味主食，最适合夏季的，都是比较简单好做，半小时就能轻松完成，再搭配点汤水鸡蛋等食物，换着花样吃食欲才好。
　　一、芝麻黑麦饼
　　这个黑麦软饼，好吃又好做，可以一日三餐里做主食，直接吃，做卷饼卷菜吃都好得很。
　　材料：黑麦粉150克，鸡蛋1个，盐2克，熟芝麻20克。
　　首先把鸡蛋打散搅开，向鸡蛋液中加盐和水搅拌，大约先加300克的温水；接着放入黑麦粉搅拌，最后搅拌好的面糊，舀起来往下到能流成直线的样子就行，面糊很稀，这一点要把握好；然后放入熟芝麻，所有材料都混合均匀。
　　用不沾的平底锅不要刷油，怕粘也可以用厨房纸蘸点油擦一擦就行，倒入一大勺面糊，摊成饼，薄薄的，不要厚了。看到面饼变色就可以翻面烙另一面，把小饼两面烙变色就可以啦！
　　二、红薯小点心
　　不发面，不饧面的红薯小面点，不算烘烤的时间，半小时足够了
　　材料：低筋面粉约200克，红薯泥约300克，无铝泡打粉3克，小苏打2克，盐2克，玉米油35克，
　　面粉放入泡打粉、小苏打和盐混合均匀，然后倒入玉米油简单拌一拌后用手搓匀，拌成粗颗粒状的样子；蒸好的红薯趁热碾成泥，放入处理好的面粉中，简单搅拌就可以用手揉，揉成一个柔软的面团。揉好的面粉无需饧发等，直接就可以擀成1厘米厚的大片，用一个饼干模具来分割，或者直接切方块；做好小圆饼，放入预热好的烤箱中层，200度，烘烤15分钟左右，表皮香酥，里面软嫩，越吃越好吃！
　　三、茼蒿饼鸡蛋黑麦饼
　　经常吃点黑麦粉，不仅能保护牙齿，可以提高身体的免疫力，还对三高有明显的食疗作用，简单快手又营养！
　　材料：茼蒿一把，鸡蛋2个，黑麦粉半小碗，小苏打2克，盐和葱花适量。
　　把茼蒿上半部分，也就是叶子部分，傻婆开水烫蔫了过凉；把茼蒿尽量攥干后切小段，放入葱花和盐拌匀。然后放入黑麦粉和和小苏打；拌匀后再打入鸡蛋搅拌，搅拌成的茼蒿面糊很稠的样子。锅内放油，用汤勺舀起鸡蛋菜糊，一勺一个直接摊成圆饼的样子，烙成形翻面，两面烙成金黄的样子就好啦！
　　四、酸奶黑芝麻酱杂粮烤饼
　　放了酸奶的小烤饼，酸奶不仅能增香增营养，还能使小饼暄松有还要的口感，这一点也是很关键的。
　　材料：全麦粉150克，燕麦小麦粉150克，酵母3克，酸奶200克，盐3克，黑芝麻酱适量。
　　把两种面粉和酵母称量准备好；用原味酸奶把准备好的面粉混合成大絮状，然后下手和成光滑的面团饧发至2倍大；取出面团，排气分割成9个均匀的面剂子，简单团圆。
　　每一个小面团先搓长再擀成5厘米左右宽的长条形状，宽面对折。再从一头卷起来，然后压扁，擀成将近1厘米厚的圆饼。把小圆饼再放入烤盘二次饧发15分钟。烤箱预热下火180度，烤盘放入最下层，烘烤10分钟后再翻面烤10分钟。烤好的小饼对半切开，在中间再划开口，成口袋的样子，挤入黑芝麻酱即可。
　　五、植物油司康
　　低脂低糖的植物油版的司康，半小时的时间足够了，所以，早餐做一盘绝对美。
　　材料：低筋面粉250克，玉米油35克，牛奶50克，鸡蛋液45克，糖20克，盐2克，无铝泡打粉6克。
　　首先把面粉、泡打粉、糖、盐过筛混合均匀，放入植物油，用筷子拨动搅拌成细小的颗粒状，也可以用手搓一搓。接着把牛奶和搅匀的鸡蛋液倒入面粉中，最后把以上所有材料合成面团，看面粉成团，没有干粉的样子就行了。
　　面团不用饧，取出面团放在案板上擀成大约6mm厚的大片，用了一个饼干模具来分成了圆形。分割好的生胚，放在烤盘内，表面刷上全蛋液。烤箱预热上下火210度，烤盘放在中层烘烤20分钟完成，最后5分钟观色，及时加盖锡纸，表面不要上色太重。
　　六、香软小面卷
　　因为放了牛奶、植物油和鸡蛋等，相当于小面包的制作，有一个平底锅就搞定，特别的简单。
　　材料：面粉200克，鸡蛋1个，牛奶90克，玉米油20克，糖10克，盐2克，酵母2克。
　　所有材料混合起来揉匀成光滑的面团尽，盖好饧发。发酵好的面团排气分割，分成均匀的小面剂子，把每个面自己搓长，成圆柱形，大约15厘米的样子打一个结，再饧发20分钟。
　　平底锅放油，油铺满锅底的样子，摆入发酵好的面结，中火加热，煎炸的方式来做。及时用筷子翻动，让小面结两面都煎变色的样子就可以了。
　　七、全麦单饼
　　这个全麦单饼没有放一点白面粉，是纯全麦粉的，不到半分钟烙一张，操作非常简单，夏日炎炎，来上几张，卷上自己喜欢吃的任何食物，饱腹又营养，简直不要太好。
　　材料：全麦粉250克，开水150克，冷水适量，油适量。
　　向全麦粉中慢慢浇入开水，一边倒水一边用筷子搅拌，大约把碗内的面粉都烫到了，晾去热气，到手温的时候下手和面，干粉处可以适当撒点冷水，把面粉和成柔软的面团。揉好的面团放置案板上擀成大薄片，薄薄地刷上一点油卷起来，分成小块，不要太大，因为饼会擀得很薄，把每个面卷两端收拢，直接整理成圆形剂子，按扁。
　　每一个面剂子擀成薄薄的大饼，越薄越好，平底锅烧热，不放油，直接放入面饼放入薄饼，看到变色起鼓立刻翻面，两面烙变色就可以了。十几秒一张特快。
　　八、黑麦鸡蛋饼
　　菜黑全麦粉鸡蛋饼，简单省事，吃起来一点没有杂粮的粗糙的口感。营养健康又美味。
　　材料：黑全麦粉1小碗，鸡蛋1个，尖椒2个，葱花和盐适量。
　　全麦粉打入一个鸡蛋；汁搅拌一下后，慢慢倒入水。最后把面粉搅拌成这样舀起来倒下，可以迅速流成直线的样子，千万不要稠了。放入备好的切碎的尖椒粒和葱花，再放一点盐拌匀。
　　不沾平底锅刷油，舀入一大勺面粉糊，会自然摊开成饼，薄薄的，不到半厘米的厚度。大火加热，把小饼两面烙成焦色的样子就好啦。
　　好啦，今天的这几道美味要学会做，都好吃，换着花样吃胃口才好。夏天天热，更要好好吃饭，因为出汗多，体能消耗就大，适当常吃点粗粮和绿色蔬菜，多吃碱性食物以及含钾量高的食物，顺利过伏天！