老北京鸡肉卷(老北京鸡肉卷怎么做比较美味?)老北京鸡肉卷 食材 鸡脯肉1块,面团,黄瓜适量,胡萝卜,生菜,小葱少许,料酒,老抽,胡椒粉适量,油适量。 步骤 1、将鸡胸肉切成条,加入料酒,老抽,胡椒粉腌制10分钟; 2、胡萝卜洗净后切条,黄瓜洗净切条,小葱择洗干净切段,生菜洗净沥干; 3、将面团搓成长条,切成小剂,按扁刷油,两个叠放后擀薄; 4、平底锅烧热抹上一层油,放入擀好的薄饼,小火烙至两面金黄; 5、另取锅烧热少许油,放入腌好的鸡肉条煎至金黄出锅; 6、烙好的饼中间撕开成两张,然后取一张抹上甜面酱铺上黄瓜,胡萝卜,葱段,鸡肉条卷起即可。