核桃仁的做法（家里有核桃仁，快用这个方法做）

　　核桃仁的做法（家里有核桃仁，快用这个方法做）
　　有关核桃的美味有很多。
　　比如桃酥，核桃派，核桃露，核桃糕，枣夹核桃，琥珀核桃等等。
　　而尤以核桃零食最受欢迎。
　　比起直接吃核桃仁，像琥珀核桃等零食滋味显得更加丰富。
　　比起外面买的琥珀核桃。
　　自己做首先能够享受到烹饪的乐趣。
　　其次用料可以自行掌握，油炸的时候也比较放心。
　　最后自己做的琥珀核桃仁质优价美，酥脆香甜，家人都点赞，老少皆宜，真是一举三得。
　　核桃仁的营养非常丰富。
　　它的脂肪含量高达60，并且其中八成都是优质不饱和脂肪酸和亚油酸。
　　核桃中还有15左右的植物蛋白，是人体重要的蛋白质来源。
　　其中还有十八种氨基酸分子，覆盖了八种人体必需氨基酸。
　　所以被称为万岁子和长寿果，一起来品尝吧。
　　琥珀核桃仁
　　食材清单：
　　核桃仁750g冰糖45g食用碱1g蜂蜜35g熟芝麻5g
　　烹饪步骤
　　step1
　　用核桃夹将核桃剥壳取出核桃仁。
　　step2
　　剥了壳的核桃仁冷水下锅。
　　琥珀核桃仁，当然和琥珀锅更配哦。
　　平时焯水的时候也能用到这种琥珀锅。
　　明火微波炉电陶炉烤箱等都适用。
　　煎炒炖煮煲焖样样都行。
　　微晶玻璃材质，暖色琥珀，源自法国经典餐桌艺术，值得推荐。
　　step3
　　加1勺食用碱，可以去掉苦涩味和杂质。
　　step4
　　煮的过程中记得撇去浮沫。
　　step5
　　煮开后沥出核桃仁，放在冷水里浸透，然后再清洗干净备用。
　　step6
　　锅中加半碗清水放入冰糖。
　　step7
　　煮至冰糖融化起泡泡，倒入核桃仁翻拌均匀。
　　step8
　　接着加入蜂蜜。
　　step9
　　炒至收汁盛出备用。
　　step10
　　另起锅冷油放核桃仁下锅。
　　step11
　　开小火用筷子把核桃仁摊开炸，以免粘黏。
　　step12
　　炸至核桃仁浮起变琥珀色就可以捞出了。
　　step13
　　沥出核桃仁放到吸油纸上。
　　step14
　　撒上熟芝麻。
　　step15
　　再用筷子摊开放凉。
　　step16
　　酥脆又香甜的琥珀核桃仁就做好啦，吃着真过瘾。
　　美味呈现
　　核桃仁油炸成琥珀色，香甜酥脆不粘牙，零食坚果就吃它
　　菊子物语
　　琥珀核桃仁是菊子姐姐Cooking美味的第850道美食。
　　比起让孩子吃核桃仁，做好的琥珀核桃仁更受小朋友的欢迎。
　　蜂蜜和核桃仁的组合，相对也比较健康。
　　当然还是要老生常谈，适量吃，吃得刚刚好才是王道。
　　美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。