温州有哪些好吃的？

　　你的家乡有什么特产
　　记得大学毕业的时候，毕业论文选题，我想写温州特产美食，结果有个无知的导师居然嘲笑我，直接问道：温州有什么特产？你还不如写内蒙古美食呢！，当时我还记得这个导师的话引得满堂哄笑，闹得我直接一个大红脸。现在想想，当时就该据理力争，谁说只有内蒙古有牛羊肉、乳制品等闻名的美食的？我们温州也有很多特色小吃美食，好不啦？下面就是让人口水直流的美食，上菜！
　　PS。这些美食排名随机，仅代表个人观点，要想看具体准确的介绍可以直接度娘走起哈，咱是温州资深吃货喵，也没钱收广告，所以推荐的店铺和美食都是我自己喜欢的，欢迎大家评论区和小编留言互动，但不喜勿喷！
　　1猪油渣
　　听我妈说，温州市区是不吃肥膘炸成的油渣的，只有我们文成的才会吃这种油渣，因为有的人觉得油渣吃对身体不好，不知道真的假的〔皱眉〕但是，猪油渣和油渣是不一样的，因为油渣是全部用猪的肥肉炸成的，而猪油渣是既有肥肉又有瘦肉，其中瘦肉占了很大部分，而且口感也是不一样的。纯粹的油渣是脆脆的，放点盐；猪油渣则相对来说更加厚实，肉感更足，更像是外地的肉干，但是因为有肥肉炸成的油在其中，所以不会那么柴，吃起来满口都是紧实的肉混着猪油，里面还加了些调味料在其中，可能有酱油、盐、味精之类的，总之，把猪油渣排在第一位可见我对它的钟爱，基本上吃过一次的人就会喜欢上这个味道，温州人都是从小吃到大的，尤其是图二里面的金恩凡提猪油渣，以前是银色铝箔纸包装的，现在改了包装，可味道并没变。可能唯一的缺点就是有点贵，毕竟几十元一斤，我吭哧吭哧几口就能吃掉半斤，嘿嘿（），而且毕竟是零食，不能当主菜吃呦！没吃过的小伙伴可以淘宝天猫啥的半斤尝尝，味道真的很好
　　2猪肉脯
　　小伙伴们要注意啦！猪肉脯，这个字的读音是fu，三声，可不是pu，其实我平时也会念错啦，嘿嘿〔呲牙〕上周末，姐姐用烤箱和一堆猪肉肉沫做出来了猪肉脯，真是让我大开眼界，原来这一片一片的猪肉脯竟然是用肉沫，而不是把猪肉直接切片做出来的，颠覆三观，就像薯片不是用马铃薯切片烤出来，而是先把土豆碾成泥再用模具定型烤出一样，具体的制作过程我就不赘述了，反正我也不会做〔笑哭〕管他呢！只要好吃就行啦，咱不会做，但是咱会吃呀，（）猪肉脯和猪油渣的口感又是不一样的，可能更加细腻吧，因为你吃猪油渣，会吃出它原本的猪肉块，而且更硬；猪肉脯相对来说就软的多了，比较薄，对牙口不好的老年人更友好些，味道还是咸鲜口的带点微甜，软妹纸猪肉脯可以被你任意撕成各种形状，我最爱撕下一条一条的放进嘴里，一片一片不带停的。
　　3燕皮馄饨
　　燕皮馄饨和普通馄饨的区别就在于这个包着馅料的皮，普通馄饨的皮是用面粉擀出来的，一煮就容易烂了，而且有些黑心商家卖的馄饨几乎全是皮，里面的肉就一点点，简直就像在吃面皮汤一样寡淡。燕皮馄饨则不然，它是用肉擀成的透明的皮，吃起来更有嚼劲，Q弹，一口咬下去会在嘴中蹦一下，同时也更好看。透明的皮包裹着鲜肉和香葱，红绿搭配，色泽鲜艳。馄饨好吃除了馅料和皮要好以外，汤也很重要，毕竟像我们这种吃货是肯定要一边吃肉一边喝汤，最后汤汁要喝到见底才罢休。我家附近的福鼎燕皮馄饨就是十几年的老店了，他家的汤汁都是紫菜、香菜、芹菜、再加点灵魂小葱，男老板的手艺很好，人也老实，每次给顾客都挑最新鲜的馄饨下锅，配上汤，我家不做饭的时候多数都是点他家的燕皮馄饨和小笼包吃，洪殿路虽窄，但美食可不少呦
　　4灯盏糕
　　灯盏糕顾名思义长得像古代灯盏的糕点，古代都是点蜡烛罩上一层纸或者琉璃，黄色的灯光雾蒙蒙滴，圆鼓鼓滴。说实话，灯盏糕这东东作为小吃未免太实惠了些，我这种大胃王要是吃下一个加蛋加肉的灯盏糕，估计都吃不下其他的东东了，因为分量实在是太足够了！〔笑哭〕虽然，我从未做过灯盏糕，但是没吃过猪肉，还没见过猪跑吗？更何况，这东西在温州大街小巷都有得卖，商家为了招揽顾客，都是架着一口大铁锅里面装满了油，手拿一个深圆的大勺，往里面加料，炸起来油滋滋作响，香味飘到老远，排队的食客就是最好的活广告。基础版也是最经典的灯盏糕主要配料是，面粉、鸡蛋、萝卜丝、咸猪肉再加点青菜或者小葱。如果有来温州旅游的小伙伴，我推荐著名的五马街隔壁新建的民国风情的古街上走到尾，有个三层小楼，一楼有个卖灯盏糕的，各种口味都有，缺点就是那个地方平时非节假日会人比较少，老板动作比较慢，一个灯盏糕现做要等个十几二十分钟，不过味道是绝对正宗的，而且价格也不会很贵，基本十元左右就能来个经典版灯盏糕
　　5杏仁腐
　　原谅我找了张这么丑的图，不过这张真的很像我平时吃的样子哈
　　杏仁腐，这东西在外地我还真的没有听说过〔可爱〕只有温州才有的特色小吃，夏日必吃的饮品。这东西里面的主料是用杏仁做成的白白的切成菱形的片状物，这个东西本身并没有什么味道，只是入口比较滑。所以为了让这个杏仁腐变得好吃，聪明的温州人往里面加了许多配料，加入各种时令水果，最常见便宜的比如橘子、葡萄、菠萝之类的，还有葡萄干、杨梅干这些干果，我非常喜欢嚼杏仁腐里面的杨梅干，因为其他东西都是软糯的，只有这个比较硬，可以慢慢嚼出杨梅肉来。夏天的温州经常有30多度，这么热的天气，来一碗冰冰凉凉又甜滑爽口的杏仁腐，真的好解渴啊！提醒不爱吃太甜的小盆友，可以叫老板加入凉粉，两种拌在一起吃就不会太甜啦〔呲牙〕夏天的傍晚，下班回家，带着一身的疲累和热汗，这个时候连饭都不想吃，经过楼下的小吃店，我就爱点上一碗杏仁腐，神奇的是小小的一碗竟然可以解除一天的疲累，美食带来的清凉和慰藉果然最最治愈啦！这个我就不推荐店铺啦，几乎夏日的温州餐饮店都有卖的
　　6矮人松糕
　　要说夏日里的小吃是杏仁腐的话，那么冬天就必须来个热乎乎的松糕了。温州的矮人松糕是非常出名的，虽然我并不知道为什么必须是矮人〔what〕但是，咱不纠结名字啦，知道是松糕，知道好吃就行啦！松糕多数都是用大米做的，制作过程类似年糕，因为我看见楼下的松糕店门口就摆着一个大石缸，到冬天生意好的时候尤其是过年前后，肯定会出现打松糕的现象，有力的青壮年男子手持个大木槌，不停地捶打刚出锅的大米，直到大米变得像年糕一样粘稠软糯才停止。大米是主料，揪一团米糕放到模具中，表面再撒点芝麻、桂花、红枣之类的装饰，又好看又好吃。我喜欢吃白色的纯大米的米糕，还有的温州特色米糕会往里面加入肥肉，那种口感就是有点咸的，而纯大米的是甜的。这种甜咸之争简直就像粽子一样，不过粽子我喜欢吃咸的，因为有肉〔送心〕嘿嘿，我就是无肉不欢的吃货呀
　　7强能鱼圆
　　温州的鱼圆不是圆溜溜的丸子，而是细长的长条状，这应该也算是温州一怪了吧？此外，令外地人头疼的温州话应该也是温州一大特色了吧〔偷笑〕据说，温州话的难懂让当时希特勒的法西斯都破解不了，因为太难懂了，连我们文成人都听不大懂温州市区的方言，可见十里不同音有多夸张。话题扯远了，拉回来说鱼圆，其实这里主推强能鱼圆，也是因为强能鱼圆不单单指的是鱼圆，还是一个温州本地的饮食品牌强能，图二就是我从美团上找到的家附近的强能鱼圆店铺里的特色美食，除了单纯的鱼圆，还有鱼圆粉干和鱼圆面。鱼圆的做法大概也是手工捶打的，把鱼肉剔下来，去掉鱼刺，反复捶打出劲道的一团鱼泥，然后一个个揪下来就成了鱼圆。鱼圆烹饪起来味道鲜美，省去了吃鱼挑刺的步骤，还更加有嚼劲，一口一个鱼肉，单吃可能有点腥腻，所以要煮汤或者和面条粉干煮在一起，加入姜片葱花去腥解腻。
　　8平阳炒粉干
　　和鱼圆要是强能，松糕要是矮人一样，在温州炒粉干就肯定是平阳炒粉干最好吃。平阳是温州市下辖的县，和文成、泰顺、苍南都是温州下面的县，小编就是文成县人，温州其实还是蛮大的，不同的地市州县风俗习惯也会差别很大。一般每个地区人都要找当地的人结婚，像是鹿城区就不大愿意嫁给乐清市的，龙港市的不愿意娶苍南县的。别问我为什么知道〔笑哭〕，其实歧视链不仅仅针对外地人，温州本地人也是分区域的，说到底还是经济基础决定上层建筑。平阳炒粉干和普通炒粉干的区别就在于这细细的粉干了，将胡萝卜丝、包菜丝、肉丝和鸡蛋与粉干翻炒均匀出锅，不仅能饱腹还味美价格实惠，是温州普通打工人不二的主食之选。我们洪殿有一家老字号的平阳炒粉干，从我搬到这里就一直生意很好，也有十几二十年了。老板和我说，他们生意最好是晚上到凌晨这段时间，因为这时许多打工人都下班来光顾他的生意。
　　9永嘉麦饼
　　永嘉和文成、苍南一样是温州下属的县，顺便说下永嘉最负盛名的就是楠溪江的风景了，永嘉书院也不错呦〔飞吻〕只要你进入永嘉地界，那么各色琳琅满目的永嘉麦饼的招牌会晃花你的眼睛，有人可能会奇怪平平无奇的麦饼会有多好吃呢？其实食物本身就是越简单越见功底，越朴实的越难做。永嘉麦饼的制作过程和普通麦饼并没有区别，和外地的馅饼差不多，但是面皮更厚实，里面的馅料是温州本地特有的咸菜和梅干菜两种馅，这两种腌起来的菜是温州家家户户必有的，无论是面条还是粉干，抑或是单纯的搭配早上的清粥，都可以看到梅干菜和咸菜。还有梅干菜可以炒进猪肉或者其他豆角，总之加入这些菜会让食物本身散发出不一样的味道。我们家就会年年都准备一个罐子的咸菜，搭配各种食材，久吃不腻。说回麦饼，麦饼里面除了咸菜和梅干菜还有的主料就是猪肉了，这里你可以自己选择是要肥瘦兼半，还是全是瘦肉，小编建议大家选择半肥半瘦的，这样不柴，吃起来既有瘦肉的口感又不失肥油的润滑。吃上一口，表皮脆爽，内里绵软咸鲜，回味无穷。我家附近的黎明立交桥下有家永嘉麦饼就做得不错，有兴趣的小伙伴可以去尝尝康〔吐舌〕
　　10糯米饭
　　早餐吃什么？这是许多上班族每日的选择困难症题目之一，但是温州人却有一大波选择去阿兰炊饭或者三姐妹糯米饭吃温州道道地地的糯米饭。我在外地学习的时候很少见到大家早餐吃糯米饭的，而温州的糯米饭不仅料多实惠而且价格公道，童叟无欺。不过不建议胃不好的小伙伴经常吃，因为毕竟是糯米做的，不太好消化。糯米煮的晶莹透亮，加入油条段、灵魂肉汁，撒上葱花，就完成了。别看制作简单，味道却特别好，肉汁浸透了米饭，每一口都有汤的味道，油条脆脆的，再配上一碗豆浆，齐活！打工人的早餐完美〔大笑〕除了粽子是咸的，温州的豆浆和豆腐脑也可以是咸的，我本人觉得咸豆浆的味道怪怪的，不太喜欢，倒是咸豆腐脑，真的是yyds〔机智〕雪白的豆腐脑上浇上油条段、紫菜、榨菜丁和一勺酱油，每一口都是享受。越说越馋，我被自己写的饿了〔笑哭〕
　　其实，除了上述的十种小吃之外，温州本地的猪脏粉、鸭舌、瘦肉丸等等等等味道都不错，而且很具有本地特色，在外地基本吃不到。但是我本人不太吃动物内脏，所以也没有介绍，感兴趣的小伙伴可以自己去小红书康康〔耶〕
　　好了，我也洋洋洒洒地写了四千多字了，不知道这次能收获多少点赞和留言呢〔what〕希望大家鼎力支持奋斗的钢笔，我会持续更新滴！爱你，么么哒