生活中，小禾发现，酸奶已经越来越受大家的欢迎。相比牛奶来说，酸奶也含有很多营养物质，并且更容易被人体吸收，口感酸酸甜甜，特别受大家的喜欢。
　　酸奶好喝，但市面上我们经常能看到不同品牌、不同口味、价格不一的酸奶，面对这么多的酸奶，我们究竟应该如何挑选呢？今天小禾就来讲讲自己的心得，其实挑酸奶，只要记住4点，不需要看牌子和价格，就能挑到好酸奶。
　　看原料
　　酸奶一般分成4种：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。
　　酸乳和发酵乳的区别在于发酵菌种不同，酸乳算是发酵乳中的一种，但只有特定菌种发酵的发酵乳才能被称为酸乳。
　　有风味两个字的酸奶，一般都是添加了食品添加剂或者营养强化剂、果蔬、谷物等东西。
　　在选择酸奶的时候，一般选择酸乳或者发酵乳最好，因为这两种酸奶只能用奶或者奶粉为原料，不添加其他成分，而风味酸奶是可以额外添加东西的，所以蛋白质含量并不如前两种酸奶。
　　看配料
　　如果一款酸奶，除了菌种之外，没有添加其他任何配料，且蛋白质含量超过2。3的，是比较健康的酸奶。
　　但如果配料表中除了菌种，还有白砂糖等物质，就算蛋白质含量达到了国家要求，碳水化合物也会增多，这一类酸奶的糖分就会比较高
　　低温酸奶品质好？
　　在市面上，有些酸奶是要放在冷柜中保存的，也有一些酸奶是常温保存的。通常情况下，常温并不适合活性乳酸菌生长，所以常温酸奶的保质期比较长。
　　冷藏酸奶中的乳酸菌，可以帮助维持肠道内菌群平衡。
　　乳酸饮料不是酸奶
　　看乳酸饮料的配料表就能发现，排在第一位的一般都不是菌类，而且蛋白质含量也比较低，相反的，碳水化合物却很高，因此这种乳酸饮料并不是酸奶，喝多对身体也没有好处。

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