鲇鱼炖豆腐怎么做才好吃？牢记2点，鱼肉鲜嫩不腥，豆腐咸鲜入味
　　我生活在海滨城市大连，俗话说靠山吃山，靠海吃海，在这里，一年四季都能吃到新鲜的海鲜。鲇鱼炖豆腐是我们当地非常普遍的一道家常菜，它的味道咸香，鱼肉鲜嫩，豆腐也有鱼的鲜味，是非常好吃的下饭菜。我们在家做这道菜的时候，有的朋友可能会发现豆腐和鱼一起炖，豆腐会把鱼的鲜味全部吸收，鱼肉就变得没有味道了。
　　那么怎么做才能让鱼和豆腐都鲜嫩美味呢？这需要注意一下几点：1、豆腐要提前焯水，这样既可以去除豆腐特有的豆腥味，又可以加快豆腐的成熟时间，减少豆腐和鱼一起炖煮的时间，从而避免豆腐把鱼的鲜味全部吸收掉。2、豆腐不要与鱼一起下锅，要在鱼已炖好时再下锅略煮一会儿即可。如果豆腐和鱼一起下锅，豆腐会把鱼的鲜味全部吸收，让鱼肉变得滋味寡淡不好吃。
　　知道了鲇鱼炖豆腐好吃的小窍门，下面就来看看具体做法吧：鲇鱼炖豆腐特点：鱼肉鲜嫩，豆腐入味，咸香适口
　　【食材】鲇鱼、豆腐
　　【调料】葱花、姜片、香菜末
　　【调料】食用油、黄豆酱、一品鲜酱油、盐、白糖
　　【制作步骤】
　　1、豆腐洗净切成大块；锅中烧水，水开后放入1勺盐，然后把豆腐倒入锅中焯烫1分钟左右，捞出沥干水分备用。
　　2、鲇鱼去除鱼鳃和内脏清洗干净，切成大段备用。
　　3、取一个空碗，加入1勺黄豆酱、2勺酱油和1勺白糖搅拌均匀。
　　4、锅烧热后加入适量的食用油，把切好的鲇鱼倒入锅中，翻炒至变色；然后放入葱花和姜片爆香。
　　5、倒入调好的料汁，快速翻炒均匀，让鲇鱼裹满料汁。
　　6、倒入适量的清水没过鲇鱼，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
　　7、15分钟左右后，根据个人口味加适量的盐调味，然后把豆腐平铺到鱼肉上，盖上锅盖继续炖煮5分钟左右。
　　8、打开锅盖，大火收汁，待汤汁浓稠即可出锅。
　　9、把炖好的鲇鱼豆腐盛入盘中，撒上少许香菜末即可。
　　【把我的家常做给您看，喜欢请爱做饭的小队会计，一起唠唠普通人家每日三餐的那点事】

7月猪价降幅收窄，板块是否迎来反弹季？早盘，猪肉板块拉升上涨，根据今早7月CPI年率数据，同比上涨1。0，猪肉供给继续增加，价格持续下降，其中猪肉价格下降1。9，但比上个月降幅大幅收窄11。7。巨星农牧、湘佳……大学生励志文章（大学励志文章，请认真对待大学生活）大学生励志文章（大学励志文章，请认真对待大学生活）认真对待大学生活第一次翻开那黄金色的大学录取通知书时，眼睛里有泪花在涌动，我知道，这泪水不是咸的，而是苦尽甘来的甜……天热了，送你几张正经图，笑尿了这个摆台有点高，我的步伐有点小！大家快来看看我们物业，这杆属于什么级别的最后称重付钱的时候，我才知道媳妇的良苦用心姑娘我早跟你说过，穿高跟鞋跑过来是没有热乎的……现代文阅读答题技巧（现代文阅读11个答题技巧）现代文阅读答题技巧（现代文阅读11个答题技巧）到了初中阶段，经常会听到语文老师说，得阅读者得语文，可见阅读是语文的关键。从分数上来看，阅读占了试卷35的分数，但是这个分数……黄景瑜李沁新剧开局失利？由黄景瑜、李沁挑大梁的《爱上特种兵》在万众期待下开播了。这部剧从开拍之初就被看作是大爆剧《太阳的后裔》的翻版，因此瓜众们这部剧的期待值一直都挺高，然而，开播之后，不少人都……怎么提高性能力（提高性能力的十大闷骚法）怎么提高性能力（提高性能力的十大闷骚法）提升性能力这件事估计很多人感觉已经是老调重弹，但是，很多我们不知道的方法对性能力的提升也非常有效，下面就让我们一起欣赏一下被被称为十大最……活了146岁！他把四任妻子和儿女全熬死，最终自己选择了死亡活了146岁！他把四任妻子和儿女全熬死，最终自己选择了死亡荣华富贵都是过眼云烟，世界上没有什么是比健康更加重要的了。但是殊不知长寿也是一种罪过，也是一种很难受的过程。世界……婴儿睡眠不好（快速改善婴儿睡眠的5种方法）婴儿睡眠不好（快速改善婴儿睡眠的5种方法）很多小月龄宝宝存在睡眠不好的情况，婴儿睡不好就会哭闹，导致大人也睡不好。对于婴儿睡眠问题，家长该怎么办呢？我们一起来看看育儿专家……本草减肥茶（减肥瘦身的七种常见中药茶）本草减肥茶（减肥瘦身的七种常见中药茶）随着人们生活水平的提高，生活质量也在提高，对生活的追求越来越高，养生、减肥已经成了越来越多的人的追逐目标。尤其是减肥成了青年男女饭后茶余的……失眠中成药（失眠有哪些中医证型？）失眠中成药（失眠有哪些中医证型？）中医认为，失眠是因为各种病因使人体阴阳不交、营卫不和、脏腑功能紊乱、心神不宁而导致的入睡困难、多梦、易醒等症状。中医治疗失眠有着很悠久的……白发的治疗（中医乌发有绝招，灵验药方治白发）白发的治疗（中医乌发有绝招，灵验药方治白发）白头发是随着人类年龄的增长，而逐渐显现的一种自然现象，也是老年人最具典型的一种特征。但是有这么一群人，由于生活、工作压力，不良……失眠中成药（失眠多梦？10种中成药需对症使用）失眠中成药（失眠多梦？10种中成药需对症使用）当失眠成了每天必须面对的问题时，就需要通过药物来解决失眠问题了。因为长期的失眠不仅影响工作效率，也会引起诸多的健康问题……