话说看过《舌尖上的中国》第一季第二集《心传》的朋友，估计当时会有种感觉，觉得不像是在看美食片，更像一部武侠片，厨界如江湖，处处刀光剑影，兰花刀法、蓑衣刀法、整鱼脱骨、切中肯綮、人刀合一、游刃有余
　　他们讲的是美食的江湖，那么今天就来说一说江湖的美食。前些年，有人专门推出了金庸美食，专门做金庸武侠小说中出现的那些名菜。比如黄蓉为洪七公做的那几道菜：玉笛谁家听落梅、二十四桥明月夜、好逑汤等等。
　　所谓二十四桥明月夜，做法是剖开一只火腿，挖出二十四个圆孔，再削出二十四个豆腐球，扎住火腿再蒸，蒸熟之后，火腿的鲜味全都浸到了豆腐之中，火腿扔掉，只吃豆腐。
　　而玉笛谁家听落梅，则是把猪肉、兔肉、獐腿肉、牛肉、羊肉揉在一起蒸熟，猪羊混咬是一个味，獐牛同嚼又是一个味，一共有二十五变，合五五梅花之数，而肉条形状又像笛子，所以叫：玉笛谁家听落梅。
　　上面那几道菜，都是黄蓉做给金庸小说第一吃货洪七公的。后来洪七公带杨过，还做过一道耸人听闻的小吃：炸蜈蚣。取雄鸡一只，杀死埋在华山一日一夜，能引来百来条大蜈蚣。把雪煮滚热，烫死蜈蚣，蜈蚣临死前会把毒液吐净，把蜈蚣去壳，肉雪白透明如大虾。
　　最后起油锅炸香，拌上调料即可。杨过一开始不吃，后来一嚼，觉得满嘴鲜美、又脆又香、清甜甘浓，美味至极。此外，金庸小说里还出现过许多美食：八宝鸭、鸡舌羹、茭白虾仁、鹿肚酿江瑶、鸳鸯煎牛筋、龙井茶叶鸡丁等等。
　　而古龙写美食，则不会这么花哨，一般都是白描手法：几只烤的黄黄的乳鸽、几片多汁的牛肉、半只白鸡、一条蒸鱼，或者更含蓄的，比如他写萧十一郎，深夜，在面摊，吃一碗牛肉面。写得越简单吧，读者却看着越饿。
　　金庸写美食，炫技惊叹但不容易让人馋，古龙写深夜面摊，却能让人饿，知道这说明了什么吗？深夜发吃，报复社会，才是罪大饿极啊！
　　四条眉毛船长

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