水煮肉片做法(水煮肉片的家常做法) 第一种方法是用瘦肉、大白菜、鸡蛋、麻辣烫油、胡椒粉、豆瓣酱和食用油。实践 1。将切好的瘦肉放入碗中,加入淀粉、盐、鸡蛋和料酒,抓匀,腌制20分钟。 2。白菜洗净焯水,放入大玻璃碗中。 3。锅里放油烧热,加入腌好的肉片。 4。炒好的肉片变色备用。 5。锅底留油,辣椒炒香,六月炒香豆瓣菜,然后倒入麻辣热油。 6。加入适量肉汤或清水,加入适量盐,煮沸。 7。将肉片滑入锅中的水中,摊开,稍微煮一下。 8。最后淋在刚才的菜上,在肉片上撒上很多胡椒粉和干辣椒。 方法二用里脊肉300克,白菜100克。调味豆瓣酱2勺,干红辣椒5g,胡椒粉打,白糖3g,盐5g,鲜鸡汁23滴,大蒜20g,酱油1勺,干淀粉10g,黑胡椒适量,小葱适量。实践 1。准备必要的材料,将里脊肉切片。 2。里脊肉用酱油、干淀粉和胡椒上浆。 3。白菜洗净,撕成大块。 4。把葱去掉洗净,切成段。 5。干红辣椒用水浸泡后切成丝。 6。热锅凉油,小火炒辣椒。 7。将辣椒炒熟,备用。 8。将郫县豆瓣酱放入炸好的花椒油中小火翻炒。 9。炒香。加入一半大蒜翻炒。10。加入白糖。一个 1。倒入适量肉汤或清水,再加盐调味。一个 2。加入白菜叶,软化。一个 3。白菜热软后捞出,放在容器底部。一个 4。锅里的汤再煮一遍,加入肉末。一个 5。加入新鲜的鸡汁。一个 6。肉片变色后,将汤倒入容器中。一个 7。加入炒辣椒、大蒜和小葱。一个 8。把油放在煎勺里,加热。一个 9。倒在蒜末和葱上。 方法以猪肉、时令鲜菜、豆瓣菜、干辣椒面、辣椒、生姜和蛋清为原料。实践 1。生姜切成两半,切成片备用。猪肉切片,加入盐、花椒油、姜末、淀粉和蛋清,拌匀腌制备用。盛蔬菜的)盆。 2。其他蔬菜应根据自身特点采取相应措施。比如豆芽要一热就煮,直接铺锅底就好。生菜、土豆等根茎切片备用,蘑菇、菜叶撕条备用。 3。锅内放少量油烧热,放入盐和易熟的菜(如白菜、莴笋叶)略炒,摊在盆里。 4。再次用油烧热锅,将豆瓣菜和姜片小火翻炒至油红香浓,估计水中所有食材的量都不能超过。 5。转大火烧开,然后放入要煮的菜,煮至蔬菜熟透后放入水中煮,将肉片煮3060秒。果断关火,满锅撒干辣椒面和辣椒粒。 6。锅里放油,大火后关火,把锅里的油均匀地撒在菜盆里。