木瓜的营养价值（木瓜居然还是一味中药）

　　木瓜的营养价值（木瓜居然还是一味中药）
　　专家介绍
　　涂兴明
　　中共党员，广州中医药大学第三附属医院主任中药师，硕士研究生导师，中药学硕士，农业推广硕士。
　　社会兼职：广州医药行业协会医院分会会长；中国中医药信息研究会中药材及饮片质量分会理事；广州医药行业协会中药材分会专家；广东省中医院卫生系列高级专业技术资格评审委员会评委库专家；广东省中医药局科研基金项目评审专家库成员；广东省科技厅基础与应用项目评审专家库成员。
　　我们医院研制经筋通凝胶剂
　　主要用于风寒关节疼痛等，如下图
　　其中有一味中药是木瓜
　　一、历史沿革与变迁：本品为常用中药，始载于《名医别录》。历代本草有收载，原名木瓜实。《图经本草》云：木瓜处处有之，而宣城者为佳。其实大者如瓜，小者如拳。指出木瓜的产地以宣城为佳。现今商品经营中，木瓜分为皱皮和光皮木瓜两种。《药典》历次版本都收载了木瓜，除1977年版收载了二种外，其他版本只收载前者。现按商品经营情况分皱皮木瓜和光皮木瓜两个品别编述。
　　二、品类
　　品别之一皱皮木瓜
　　别名川木瓜、宣木瓜。
　　来源：为蔷薇科植物贴梗海棠Chaenomelesspeciosa（Sweet）Nakai的干燥成熟果实。
　　产地：多为栽培。分布于陕西等。
　　采收加工：夏秋季果实绿黄色时摘下，置沸水中烫5分钟至外皮显灰白色，取出，晒至外皮皱缩时，将果纵剖两瓣，再晒至足干呈枣红色。若日晒夜露经霜后，其色更鲜艳。亦有纵切后直接晒干，但色泽较差。
　　经验鉴别：果实为纵剖对半的卵圆形或长圆形，长约8cm，宽约3～7cm，厚0。5～1。5cm。表面棕红色或紫红色，微有光泽，有不规则的深皱纹。剖面边缘向内卷曲，果肉较厚，红棕色。子房的剖面呈矩圆形，平坦或有凹陷。种子每室约10～20粒，红棕色，呈扁三角形。质坚实，体重。气微酸，味酸而涩。
　　皱皮木瓜果枝Chaenomelesspeciosa
　　皱皮木瓜花枝Chaenomelesspeciosa
　　木瓜果枝Chaenomelessinensis
　　木瓜花枝Chaenomelessinensis
　　木瓜药材Chaenomelesspeciosa
　　木瓜饮片Chaenomelesspeciosa
　　木瓜
　　品别之二光皮木瓜（非正品）
　　别名：光木瓜。
　　来源：为蔷薇科植物木瓜ChaenomeleiSinenis。（Thouin）Koehne的干燥成熟果实。
　　产地：主产于陕西等。
　　采收加工：夏、秋季果实成熟时摘下，将果纵剖两瓣或四瓣，置沸水烫5分钟至外皮显灰白色，取出晒干。
　　经验鉴别：果实呈长圆形，纵剖为两瓣，间有剖开为四瓣，长4～9cm，宽3。5～5cm，厚1～2。5cm。表面红棕色，光滑无皱纹，略粗糙。纵剖面果肉较厚，显颗粒性，剖面边缘一般不内卷。种子每室多至40～50粒，红棕色，呈扁平三角形。体略轻，质松而硬实。气微弱，味微酸涩。嚼之有砂粒感。
　　羖皮木瓜
　　品别之三西藏木瓜（非正品）
　　来源：为蔷薇科植物西藏木瓜ChaenomelesthibeticaYu的果实。
　　产地：主产于西藏等。
　　性状鉴别：本品呈圆形或梨形，多纵切成2～4瓣。长6～11cm，宽5～9cm。表面红棕色或灰褐色，饱满或稍带皱缩；剖开面果肉较薄，厚约0。5cm，果肉较松软。种子密集，每室25～30粒，红棕色，扁平三角形。气特殊，味极酸。
　　西藏木瓜
　　品别之四小木瓜（非正品）
　　来源：本品为蔷薇科植物栘Docyniadelavayi（Franch。）Schneid。和印度栘Docyniaindica（Wall）Decne。的果实。
　　性状鉴别：本品呈椭圆形，多加工成不规则的片块状。直径2～3。5cm，厚0。3～0。7cm。表面紫红色或红棕色，有纵皱纹，略呈蜡样光泽。横切面果肉较厚，棕黄色或红棕色，种子呈三角形，一端尖，种子可数，一端钝圆。气微，味酸。
　　小木瓜
　　说明
　　木瓜外表面有不规则弯曲的深皱纹，每条皱纹上又密布细小横皱纹，故名皱纹木瓜（如图1～4）。没有皱纹的叫光皮木瓜（如图6），曾被1977年收载，至今一些地瓜当木瓜用，按现行药典就是假药。
　　木瓜是药典唯一要求测酸度的药材，PH值应为3。0～4。0，有类似白醋的酸味。所以验收木瓜饮片一定要尝一尝，凡不酸或微酸的木瓜饮片不符合药典规定，都应拒收（如图5、7、8）
　　有报道称，蔷薇科多种植物的果实被当作木瓜用，但都是非正品，应拒收。
　　毛叶木瓜果枝Chaenomelescathayensis（非正品）
　　毛叶木瓜花枝Chaenomelescathayensis（非正品）
　　图1木瓜个
　　图2木瓜外表面局部
　　图3木瓜内表面局部
　　图4木瓜饮片
　　图5假木瓜（不皱，不酸）
　　图6光皮木瓜饮片
　　图7劣木瓜（成熟后采收，不酸，有甜味）
　　图8劣木瓜片（成熟果实切片，微甜不酸）
　　三、药性与应用
　　药性：酸，温。归肝、脾经。
　　功效：舒筋活络，和胃化湿。
　　应用：1、湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛。本品味酸入肝，善于舒筋活络，且能祛湿除痹，尤为湿痹筋脉拘挛之要药，亦常用于腰膝关节酸重疼痛。
　　2、脚气浮肿。
　　3、暑湿吐泻，转筋挛痛。
　　用法用量：煎服。6～9g。
　　使用注意：胃酸过多者不宜服用。
　　现代研究：1、化学成分本品含齐墩果酸等。
　　2、药理作用新鲜木瓜汁和木瓜煎剂对肠道菌和葡萄菌有明显的抑制作用。