花甲小吃（这道快手捞汁花甲）
　　夏季必备凉拌快手菜，佐酒、小聚首选，价廉物美，营养也丰富，快快做起来吧
　　By12月de春天琪琪
　　用料
　　花甲750克
　　姜1小块
　　小葱3根
　　蒜3瓣
　　小米辣3个
　　香菜3根
　　白芝麻1大勺
　　生抽3勺
　　香醋2勺
　　蚝油1勺
　　盐半勺
　　鸡精半勺
　　白糖1勺
　　油1汤匙
　　做法步骤
　　1、准备食材，食材并不多，花甲买泡过吐了沙的（如果不放心可以入盆加点盐和水放入花甲吐沙一会）。
　　2、锅中入水烧开加入姜片和葱，倒入花甲煮至壳全部打开，烧水的这个时候可以准备碗汁。
　　3、取碗放入切碎的小米辣、蒜、葱花和白芝麻及辣椒面，取锅入油烧热倒入碗中（激香调料）。
　　4、碗中加入生抽、蚝油、少量盐、鸡精、白糖、香醋，放入香菜拌匀（这里可以尝一下味道，可按自己口味加减调料）。
　　5、花甲煮至壳全开后捞出，把没有肉的半边去掉，有肉的摆入盘中。
　　6、为了颜值我摆了一下盘，歉麻烦可以直接放入盘中。
　　7、调匀的碗汁均匀的淋在花甲上（腌制一会即可，可放入冰箱冷藏一会口感更佳）。
　　8、摆了盘照相是要好看些
　　9、成品图
　　10、我尝了一下。味道棒棒哒
　　小贴士
　　水烧开后倒入花甲时多观察一下不要煮久了，壳全部打开就可以捞出，味型可自行增调，这道菜用时短，省钱省心，也受大家喜爱，可以试试哈
　　做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索豆果可以直接查看我的菜谱！
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