立秋后，6种黄色食物要多吃，应季营养足，安稳度过夏秋交替

　　今天（8月7日），将进入立秋节气，将开始由夏转秋的过渡阶段。夏末秋初，不仅有还未完全消散的暑热，同时又增添了秋日的干燥，不少人会出现口干舌燥，皮肤干燥等症状，这便是秋燥的表现。季节交替之际，早晚温差大，我们的脾胃也比较脆弱，所以在这个过渡时期，我们也要重视对于脾胃的养护。平时不妨多吃些黄色的食物，这类食物大多水分充足，而且容易消化，对脾胃好。
　　立秋后，6种黄色食物要多吃，应季营养足，安稳度过夏秋交替。下面就一起来看看吧，喜欢的朋友不妨跟着我一起吃起来小米
　　作为典型的黄色食物，拥有着朴素外表的小米，拥有着谷物之首的称号，性温润，好消化，是很多孕妇产妇滋补身体常吃的一种食物。小米常见的吃法便是煮粥，其实小米还可以变换出很多花样。
　　推荐食谱：小米蛋糕
　　食材准备：小米100克，鸡蛋2个，红枣5个，白糖30克，柠檬汁少许
　　1、将小米放入大碗中，加入清水，淘洗2遍，洗净内部的杂质。然后再接入适量的清水，放入冰箱，冷藏浸泡一夜。如果是常温下，注意换水。
　　2、准备2个鸡蛋，打入碗中，然后将蛋清与蛋黄分离备用。
　　3、将浸泡变软的小米捞出，放入料理机，同时加入蛋黄和一半的白糖，搅打细腻备用。
　　4、蛋黄中挤入几滴柠檬汁，然后用打蛋器将蛋清打发至可以出现小弯钩，期间注意分2次加入剩下的一半白糖。
　　5、将小米蛋黄米糊倒入打发好的蛋清内，用刮刀上下翻拌均匀。
　　6、取一个磨具，在底部和边缘都刷上无味的食用油，然后将混合好的液体从高处倒入磨具中，在桌子上震几下，赶出气泡，将洗净的红枣轻轻放在表面，然后盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。
　　7、蒸锅中提前加入足量的清水，大火烧开以后，再将磨具放入蒸锅，继续保持大火蒸30分钟，关火以后焖5分钟。
　　8、将磨具取出后，立即倒扣过来，稍微晾凉后就可以脱模了。美味的小米糕就做好了，好吃营养不上火。南瓜
　　南瓜可以说是最能代表秋天颜色的食物了，香甜软糯水分足，而且营养丰富，如今正是南瓜上市的季节，价格也非常便宜。南瓜可以煮粥煮汤，也可以做菜，当然还可以制作成各种糕点小吃，美味又营养。
　　推荐食谱：南瓜牛奶小方
　　所需食材：南瓜150克，牛奶100克，玉米淀粉30克，白糖20克，椰蓉适量
　　1、准备150克南瓜，清洗干净以后，去掉外边的硬皮，当然喜欢吃的朋友也可以保留，将南瓜切成薄片状，上锅隔水蒸透。
　　2、将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥，也可以放入料理机进行搅打，尽量保证南瓜泥细腻。
　　3、南瓜泥中加入牛奶，玉米淀粉，白糖，用蛋抽搅打至混合均匀，没有面疙瘩为止。
　　4、准备一个不粘锅，将混合好的糊状液体倒入锅内，选择小火慢慢加热，注意用刮刀不断搅拌，避免粘锅。在我们慢熬的过程中，液体会变得越来越粘稠，一直熬到用刮刀刮过以后会留下痕迹，还具有流动性的状态就可以了。
　　5、准备一个不粘的玻璃器皿，在底部撒上一层椰蓉防粘，然后将熬好的南瓜糊倒入器皿中，借助刮刀抹平。然后放入冰箱冷藏3个小时左右，使其彻底凝固。
　　6、最后将玻璃器皿取出，在南瓜糕的表面也撒上一层椰蓉，然后倒扣到案板上，切成小块，即可享用。胡萝卜
　　胡萝卜属于一种根茎类的蔬菜，充分吸收了大地中的营养，素有小人参之称。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，维生素A，维生素C，膳食纤维，铁，钙等营养成分，老人小孩尤其要多吃。胡萝卜可以作为主菜，也可以作为配菜，可以榨汁，也可以煮水，或是直接蒸熟给小朋友吃，为我们的餐桌增添了许多可能。
　　推荐食谱：胡萝卜炒牛肉
　　所需食材：胡萝卜2根，牛肉200克，姜3片，蒜苗1根，玉米淀粉半勺，料酒半勺，油盐适量，生抽1勺，蚝油半勺，米酒1勺
　　1、将胡萝卜清洗干净，削掉外皮，然后切成条状，不必切得太细。
　　2、牛肉洗净后，擦干水分，切成肉丝状，放入碗中，加入淀粉，料酒，食盐，抓匀，腌制10分钟。
　　3、锅内淋入适量的食用油，放入牛肉，中小火煸炒至肉丝变色发白，然后盛出备用。
　　4、锅内的底油中，下入姜片和蒜末，炒香，然后下入胡萝卜丝，快速翻炒，烹入生抽，蚝油，炒香以后，再次将牛肉下入锅中，继续翻炒。
　　5、最后加入少许食盐，进行调味，最后烹入1勺米酒，快速翻炒均匀后关火出锅。玉米
　　秋天是收获的季节，而在北方最具典型的农作物便是玉米。作为粗粮的一种，玉米有着黄金谷物之称。玉米中含有维生素E，胡萝卜素，钙，烟酸等成分，是一种营养综合全面的保健食物。玉米可以蒸着吃，煮着吃，烤着吃，也可以做菜，都非常美味。当然打成香浓的玉米汁也很不错。
　　推荐食谱：玉米汁
　　食材准备：鲜玉米粒50克，糯米20克，原味燕麦片10克，清水800克
　　1、将玉米剥皮，冲洗干净，然后对半掰开，再用菜刀纵向将玉米切开，这样就很容易将玉米粒剥下来了。
　　2、将玉米粒，糯米和原味燕麦片一同放入破壁机中，加入800克清水，选择米糊键，开始工作。
　　3、破壁机倒计时结束以后，玉米汁就打好了，即可倒入碗中享用。
　　4、喜欢味道更甜一些的，可以加入一些冰糖一起搅打。
　　5、糯米和燕麦片必不可少，这两样可以使打出的玉米汁口感更加顺滑，味道更加香浓。龙眼
　　每个季节都有着新鲜的水果上市，进入秋季也不例外，龙眼成熟了。新鲜的龙眼香甜多汁，营养丰富。而且在南方的很多地区，将龙眼称为福圆，是多子多福的象征。除了直接食用以外，龙眼也可以用来煮水喝，香甜滋润，尤其适合女人。
　　推荐食谱：龙眼红薯糖水
　　食材：龙眼10颗，红薯1块，红枣6颗，清水1。5升
　　1、将龙眼带皮清洗干净，避免果皮上的杂质污染到果肉，然后剥出龙眼肉备用。
　　2、红薯削皮洗净以后，切成大小均匀的块状。同时将红枣清洗干净。
　　3、锅内加入1。5升左右的清水，将龙眼，红薯，红枣一同放入锅内，中火慢慢炖煮，锅内的水开以后，继续煮半个小时左右，直到将红薯煮透即可。
　　4、煮好的糖水即可盛入碗中，稍微凉至不烫就可以享用了。
　　5、由于龙眼，红薯和红枣本身都具有甜味，所以不加糖，喝起来也是甜甜的润润的，当然喜欢更甜一些的，可以稍微晾凉后，加入适量的蜂蜜。秋梨
　　立秋后，风凉干燥，难免引起上火等不适，一些润燥的蔬果要常吃。而秋梨则是首选，进入秋季，梨子新鲜上市，香甜美味，口感脆甜，秋天常吃特滋养。梨可以直接生吃，也常用来煮水煮粥，其实蒸一蒸也很美味。
　　推荐食谱：冰糖雪梨
　　食材：雪梨3个，黄冰糖适量，枸杞适量
　　1、在购买雪梨时，选择外形圆润，底部的果脐凹陷下去比较深的，这样的雪梨水分足，甜度高。
　　2、将雪梨清洗干净，然后削掉外皮。在顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核挖出。
　　3、在每一个雪梨中加入2块冰糖，几粒枸杞，然后将顶部的三分之一将雪梨盖住，可以借助牙签固定住。
　　4、准备一个深一些的容易，或是碗，将雪梨放进去，中小火，隔水蒸60分钟左右。
　　5、蒸好的雪梨看起来晶莹剔透，香味浓郁，趁热吃，软糯香甜，特别滋养。
　　夏末秋初，气候变化快，我们在饮食上要注意调节，多吃些黄色食物，补充营养健脾胃，帮助我们顺利度过季节交替。本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！