时间过得真快，给孩子转学快一年了。这一年里，孩子的学成绩提升了不少，老母亲甚是欣慰呀。为了让孩子有充沛的精力学习，我每天都会给孩子做早餐。之前看到一些家长朋友说，她们经常6点起床给孩子做一桌精致的早餐，这样一比较，我做的早餐就简单了很多。一份好的早餐不在于精致，而是要吃到足够丰富的种类。之前听过学校的讲座，建议每天让孩子吃812种食物，每周吃25种不同的食物，对孩子长高个很有帮助。 孩子的早餐，我常做这款蛋包饭，10分钟就能做好，营养全面均衡，颜值也比普通的蛋炒饭高很多。用米饭搭配各种新鲜的蔬菜，色彩鲜艳看着就有食欲，营养好吃又容易消化。今天就给大家分享一下蛋包饭的做法，需要准备的食材有：米饭一碗，鸡蛋2个，牛肉肠1根，黄瓜一小段，胡萝卜一小段，小洋葱半个，玉米粒适量，食用油适量，料酒一勺，盐适量，番茄酱适量。 第一步：胡萝卜削皮切成丁，黄瓜削皮切丁，小洋葱切丁，牛肉肠切成小丁，玉米粒忘了拍。各种蔬菜丁可以充分利用冰箱里现有的食材来做。 第二步：鸡蛋去壳，其中一个鸡蛋把蛋清单独分离出来。 第三步：装有鸡蛋黄的碗里加入料酒和盐打散，鸡蛋液里加入料酒，一来可以去腥，二来煎出来的鸡蛋会嫩一点。 第四步：烧热油锅，放入适量的食用油，放入胡萝卜丁、黄瓜丁、洋葱丁和玉米粒翻炒断生，加入牛肉肠丁翻炒一会，加入剩米饭翻炒均匀，加按照个人口味加盐调味后盛出来。 第五步：锅里重新加少量的食用油，倒入有蛋黄的鸡蛋液，中小火煎到表面凝固。 第六步：在蛋饼中间用喝奶茶的习惯戳几个圆形的小洞，戳出来的小圆形蛋黄放到炒好的剩饭里。 第七步：把蛋清淋到小圆形里，煎到蛋清凝固变白色。 第八步：煎好的蛋饼翻面，在一边放上炒好的蔬菜丁米饭，从右往左卷起来。 蛋包饭做好后用锅铲盛到盘子里，用番茄酱稍稍点缀一下。 我把做好的蛋包饭发到朋友圈，老师看了说，这才是真正的好早餐。孩子早餐我常做它，营养全面颜值高。这就是我家农村娃的日常早餐，10分钟做好，营养均衡长高个，不输城里娃。 今天分享这篇蛋包饭的做法，您喜欢吗？早餐，您家喜欢吃什么呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，帮忙点个小火箭，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！
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