斌姐营养课堂
　　每期一个短视频
　　为大家提供科学轻松的喂养心得！
　　第130期炸过食物的油还能用吗？牛油果真的超有营养吗？
　　视频加载中。。。
　　平时我们家用的油都不便宜，如果我今天想吃个鸡米花，炸完以后剩下大半碗油，扔了也怪可惜的，留着反复用可以吗？
　　王斌：
　　不可以！扔了！必须得扔！
　　要是实在喜欢吃鸡米花，可以买个空气炸锅，不用放油哦它就可以达到相对的酥脆感。
　　就是我把这个油加温到200度以上冒烟了炸完之后下次再用，一定会有害处？哪怕在家也不行？
　　王斌：
　　对的，不可以！（2）
　　（好严格啊）
　　偶尔用个复炸锅也不是不可以，但你要我从绝对安全的角度来说的话，我肯定是建议你丢弃掉的。
　　图片来自育儿互助营养与辅食群：开果
　　很多家长喜欢给孩子买牛油果，据说孩子一天一个牛油果，就什么营养都不用吃了？可买回来太硬不能吃，放一段时间又忘了烂了只能扔了。
　　王斌：
　　没有这种说法。
　　牛油果其实是一种不正经的水果，因为它的不饱和脂肪酸含量高，实际上它的营养成分更接近于坚果，从这个角度来说，它可能比水果会含有一些比较优势的不饱和脂肪酸，但是吃坚果也可以完全替代，所以它的性价比并不高，我家基本不买牛油果，而且我觉得不好吃，这是最重点的。
　　牛油果也并不是一无是处，但你说它的营养有多高也有点夸张了，世界上只有一个完美的食物，你猜是什么？
　　那就是母乳，它只针对于6个月以内的宝宝，可以满足ta所有的营养需求。
　　你家会用复炸锅吗？
　　欢迎在留言区讨论
　　作者简介：儿童营养师王斌，国家二级公共营养师、国家高级营养讲师。擅于将医学与现代营养知识相结合，专注于母婴营养健康领域，手把手教你科学喂养孩子！

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