俗话说：千补万补，不如立夏一补。立夏当天，南方很多地区都有吃立夏饭的习俗，吃过一碗立夏饭，夏天才算真正的到来。立夏饭有两种，分别是五色糯米饭和五谷糯米饭，都有五谷丰登的美好寓意。民间也流传着一句老话：吃过立夏饭，健康又平安。因此立夏当天，吃上一碗立夏饭，也有一年到头身体健康的美好祝愿。明天就是立夏了，大家记得给家人做立夏饭哦！ 立夏时节，豌豆正当季，我每年都会用豌豆、胡萝卜、大米、糯米，搭配一些腊味来做糯米饭。往年用的是香肠或者腊肉，今年改用腊排骨来做立夏饭。腊排骨的香味非常浓郁，做出来的立夏饭香气扑鼻，油而不腻，家里的老人孩子都很喜欢！糯米饭不好消化，建议大家中午食用，现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们，赶紧安排起来吧！ 【腊排骨糯米饭】 主料：腊排骨1根；糯米300克；大米100克；胡萝卜3根；甜豌豆1把。 配料：花生油40克；盐1克；生抽10克；蚝油10克；红烧酱油1克；十三香1克。 第一步：先把食材准备好，糯米提前浸泡半天，这样更容易蒸熟，蒸出来的糯米饭粒粒分明，鲜香有嚼劲，比煮出来的更好吃。 第二步：大米和糯米混合洗净，沥干水分，倒入蒸笼中，加入生抽、蚝油、红烧酱油和十三香拌匀，再加入洗净的腊排骨，入蒸锅，大火蒸40分钟。中间挖几个孔，方便上汽，更容易蒸熟。 第三步：把胡萝卜去皮洗净，切成小粒；豌豆去壳洗净，沥干水分备用。糯米饭里面一定要配点蔬菜，这样更好消化，吃着也不会腻。 第四步：热锅倒油，放入豌豆和胡萝卜翻炒一会，加入盐拌炒匀，倒入少许清水，大火煮两分钟。 第五步：锅里的水分收干后，再倒入糯米饭翻炒均匀，即可出锅享用！ 立夏到了，记得做立夏饭，寓意：五谷丰登，家人身体更健康！这道香喷喷的立夏饭，大家喜欢吗？立夏，您的家乡都有哪些习俗呢？一起来聊一聊吧！ 今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎多多的点赞、分享，谢谢大家！
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