春困秋乏夏打盹，一到了夏天，很多朋友开始变得四肢乏力，一工作学习就开始打哈欠，饭迟到一般，就想躺倒床上。夏天犯困是很正常的。
　　夏天炎热，在这种高温下工作，使得身体负荷增加，各器官也因环境的变化，更容易疲劳。加上天气的炎热，让我们的睡眠也不太舒适，一定程度上影响了我们睡眠质量，导致身体的精力恢复也受到影响，使白天的状态更加不佳。
　　除了环境的影响外，夏天如果缺乏维生素B族也很容易导致疲劳。
　　维生素B族是维生素族群中的一大家子，这类维生素能有溶于水，属于水溶性维生素。维生素B族中包含有维生素B1、维生素B2、维生素B12等都多种维生素。他们对于维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能，以及维持正常食欲、胃肠蠕动和消化分泌有着重要的作用。
　　而且，维生素B族可以参与我们身体内的氨基酸代谢及一些微量元素的转化与吸收，可以协同其他营养素为我们的身体提供能量。
　　所以说，如果维生素B缺乏，可能会影响我们的食欲，进而使得能量的摄入降低，最后导致身体的疲劳感。
　　之前我们也有提到过维生素B族通常存在于谷类、豆类、干果类食物中，在动物的内脏、瘦肉、禽蛋中也含有较多。具体的食物种类可以看一下前面的文章哦。
　　还有要注意的是，一些不合理的烹饪方法会造成维生素B2的损失和破坏，我们需要格外注意。
　　维生素B2对光比较敏感，而且在碱性环境下很容易遭到破坏，所以在烹调过程中尽量不要和碱性食物、物质一块烹调。
　　像B族维生素这种水溶性维生素，尽量不要过度水洗，过度的水洗、水泡可能会导致维生素随着水流失很多；而且在烹调肉类时，也要尽量减少油炸和红烧。

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