今天冬至，又是吃饺子的日子，每年的冬至，我总是不由自主的想起小时候冬至吃的杂面饺子。
　　那还是生产队时代，家里每年都会分几十斤红豆、绿豆，到了冬天，村里的大喇叭就会广播，要收购红小豆了，让各家各户都把豆子见好。妈妈就会在晚上吃完饭让我们捡豆子，去掉坏的、小的、颜色不红的和杂豆，捡好的豆子看着一颗颗都一模一样，交到生产队，一斤豆子可以换回一斤半麦子，据说是出口日本。
　　捡出来的坏豆子，再加上两斤黄豆就送到磨坊，磨成面就是杂面，可以包饺子，也可以擀汤（杂面面条）吃，在那个过年过节才能吃饺子的年代，杂面饺子杂面汤就成了我们盼望的美味。
　　杂面缺乏筋性，发散，为了不煮破，只好把面和的硬一点，包出来的饺子也硬，当时吃口感不是太好，放上半天，中午的饺子晚上吃口感最好。杂面还有一种特殊的味道，和羊肉最搭，再说，那年月，猪肉也不好买，羊肉容易买到，所以杂面羊肉饺子就成了我们冬至的美味。

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