我不知道你家的下饭王牌是啥，但在我们家，肯定是它了！ 我已经有经验了，每次做都要提前备足了米饭，要不肯定不够。 我自己就挺喜欢做咖喱的，这个咖喱鸡肉堡更是我的拿手菜。不说别的，难度上就是基本没有，也不用你额外加上配料，一个咖喱块，轻松解决所有问题。 咖喱块我挑的是口味很温和的那种，一点也不辛辣，而且还很开胃，组合上肉和蔬菜，轻松干饭1大碗！ 鸡肉饼里提前掺上了鸡蛋，让口感能更嫩一些。而且在这里我还加上了早上没吃完的一半吐司，和鸡肉一块打碎，这也是个让肉不柴的小妙招。 浓稠的咖喱酱汁裹着厚实鲜嫩的鸡肉饼，另外还有蔬菜做搭配，荤素搭配也全面。为了方便孩子吃，也能切成小块块，再沾上点酱汁，是忘不了的好味道！ 咖喱鸡肉堡 参考月龄 12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备 鸡胸肉200克 圆葱30克淀粉10克口蘑2个 咖喱1块鸡蛋1个吐司12片 辅料：油、鲜菇粉、盐、小番茄 卷心菜、西蓝花、番茄酱1勺 以上食材仅代表制作量 不代表宝宝的一餐食用量 01hr新鲜口蘑切片，圆葱和鸡胸肉切成小丁。没有口蘑的，就换成其他的配菜都行。 02hr切好的鸡胸肉丁放到料理机当中，12的吐司片撕成小块块加入到料理机中，打入鸡蛋。 这里加吐司是我的一个新搭配了，你们可以用白吐司或者是全麦吐司，加入主食的同时也能够增加粗粮摄入比，而且加了吐司的鸡肉口感还更好了。 如果家里没有吐司的，你们也能换成馒头碎，但是口感上我还是觉得吐司版本的更好些。 03hr启动料理机，搅打到成为细腻的泥状，倒入碗中。 04hr鸡肉泥当中加入圆葱、鲜菇粉和适量盐，搅拌均匀。鸡肉的调味我加得不多，因为有咖喱的味道，所以这里简单调味即可。 05hr双手涂抹适量油，取适量的鸡肉泥，整理成小饼的样子，放入装有淀粉的小碗里，把表面均匀的裹上淀粉。 裹淀粉能够让小饼更好成型，即便是煮的时间长一点，也能够保持小饼的样子，而且这样做鸡肉饼的口感也更好。 06hr不粘锅中刷油，放入肉饼，开小火煎到底部有些微黄的样子，就可以翻面了。 07hr鸡肉饼煎到两面微黄，放入之前切好的口蘑，翻炒均匀。 口蘑也就是我们常说的白蘑菇，它不仅含有丰富的维生素D，同时富含多种微量元素，我平时做孩子做的还挺多的。如果是家里没有现成的口蘑，你换成其他的菌子，像是香菇啊、杏鲍菇啥的也都行。 08hr锅中加入咖喱块，1勺番茄酱和适量的热水，略微翻炒几下。 09hr煮到咖喱完全融化，同时汤汁也逐渐变得浓稠了，将肉饼取出，浇上汤汁就行。 10hr虽然这里我用西蓝花和卷心菜做搭配，不过你们换成别的也都行，就用家里现成的，方便。轻轻松松，宝宝一顿餐就出来了！
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