猪肉补充蛋白质和铁，搭配番茄汁炒制不仅能补充维生素C，而且番茄汁本身就有酸甜的味道，味道酸酸甜甜的超好吃，再加入一些彩椒，好看又好吃，这道菜不需要加酱油或盐就鲜美可口了，可以给宝宝当开胃菜。
　　所需实在如下：
　　1。菠萝150克
　　2。猪里脊150克
　　3。番茄1个
　　4。彩椒适量
　　5。淀粉适量
　　6。蛋清适量
　　烹饪步骤如下：
　　步骤一：
　　准备以上所需食材：
　　步骤二：
　　猪里脊切块用柠檬腌制，然后加入少许的蛋清和淀粉，混合搅拌均匀，用小口深锅炸至金黄。
　　猪肉中不仅含有丰富的蛋白质，并且还含有丰富的磷和铁，尤其是猪肉中结合的铁元素，相对而言是比较容易被人体吸收的，对于儿童来说，应该尽量多食用一些猪肉，因为猪肉中所含的锌和铜都是少年儿童智力发育所不可缺少的元素。
　　步骤三：
　　炸好的里脊肉放入锅中复炸30秒，控干油盛出备用。
　　步骤四：
　　西红柿去皮切小块炒软，可以加少许番茄酱，倒入加水的淀粉翻炒，倒入彩椒，加一点盐翻炒。
　　步骤五：
　　分别加入里脊肉和菠萝快速翻炒。
　　菠萝中含有大量的维生素A，B，C，果糖，葡萄糖，磷，具有消食止泻的作用。
　　步骤六：
　　炒好后盛到盘子中，微凉即可食用。

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