南方一家三口的周末晚餐，晒朋友圈火了，网友简单清淡是南方人

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　　南方一家三口的周末晚餐，晒朋友圈火了，网友：简单清淡是南方人！
　　众所周知，早餐要吃好，中餐要吃饱，晚餐要吃少，一日三餐必不可少，晚餐尽可能吃得清淡一点。说起清单，定属南方人。
　　南北方饮食有着很大的差异，北方人以面食为主，有些北方人吃饭，一人一碗面就够了。
　　而南方人则习惯吃米饭，吃米饭就会配菜，一般情况下，一家三口人最通常的每餐都是有荤有素，营养更均衡。
　　普通家庭日常的饮食都不会大鱼大肉，而以清淡少油腻更为家常。
　　在这炎热的天气里，胃口都差了许多，吃什么都会觉得很油腻，这时候清淡的菜肴才是一家人最想要的。
　　现在生活节奏很快，年轻人的压力也很大，结束了一周繁忙的工作，就只想在家里躺尸。周末在家偶尔点个外卖快餐，或者和朋友出去搓一顿。
　　能够坚持在家做饭的人已经很少了，但是不管怎么样，生活要有仪式感。
　　周末一家人带着孩子，一起逛个市场，体验人间烟火气，采购新鲜的食材，重要的不是吃什么，而是和谁吃，一家人一起吃顿简简单单的晚餐，拍张照片记录生活发个朋友圈，平平淡淡的日子就是最幸福的了。
　　话不多说，让我们一起接着往下看看，南方人简单清淡的晚餐都有些什么美食吧。
　　网友看到这样的饭菜，都说一看就是南方人，没辣椒也只有南方人才吃的下。
　　【晒餐】：
　　1、海藻：这是一种深绿色的海藻，是莆田的特有的，莆田人叫它嗯泥，很多莆田年轻一辈的可能也不知道是什么，这是小雨小时候常有的东西，配上稀饭甚是回香，腌制味道超级赞的。
　　虽然看着卖相不怎么样，但是味道真的很不错。它是用海藻腌制而成的，加酱油蒜末，别有一番风味。吃粥配这个能吃好几碗，现在污染比较重，所以也很少吃了，感觉还是这个配饭最好吃。吃的时候也会弄点辣椒蘸着吃，很鲜美！
　　2、盐水菜心：盐水菜心是一道鲜美的粤菜菜肴，堪称素菜中的佛跳墙，吃起来清爽可口，老少咸宜，又十分解腻。它的做法也很简单，菜心用清水冲去泥巴后，加5克盐，浸泡十分钟，为了去除有害微生物，浸泡后冲去盐水沥干水分备用。
　　在锅中加入盐，姜丝，放入菜心烫熟即可。菜心很嫩，煮的时间无需太长，煮太久会变黄和变软，口感不好。这样做不但可以保留菜心的颜色翠绿，而且口感鲜嫩可口，但前提是必须清洗干净哦。
　　3、白切罗汉肉：罗汉肉其实就是猪肉的五花肉，是猪的肚皮肉；罗汉肉的肉中有筋膜，吃起来口感有层次，不像纯瘦肉做出来那么柴，而且还能促进儿童的成长发育；它的做法很多，无论是卤煮、白灼或者爆炒，味道都是不错的。
　　在南方还有一种吃法就是白切罗汉肉，调一碗酱油醋加蒜末的酱料，搭配罗汉肉，口感极好，怎么吃都不腻，经常也会拿来当下酒菜。
　　4、炒萝卜干：这可是一道非常下饭的经典家常咸菜，小时候早晚饭桌上都离不开这道小菜佐饭。萝卜干是一个风味独特的小菜，它里面含有大量的维生素B，可以提高人体的免疫力。
　　萝卜干是常见的一种咸菜，有些人喜欢在家腌制一些存放着。小时候在老家的菜地里每年都种一些白菜萝卜拿去做成萝卜干，把萝卜切厚片，用盐反复揉搓腌制出里面的水分，然后晾干，因为有盐的保护萝卜干可以保存很久也不会变质。
　　气热了，吃多了太油太腻，或者胃口不好的时候，来一份脆咸爽口的炒萝卜干，胃口都好了。
　　5、香炸翘嘴鱼：翘嘴鱼的吃法是很多样化的，红烧，清蒸，煮汤，都很美味；但是还有一种美味的做法就是炸，味道鲜美，肉质鲜美，口感酥脆，咬上一口非常满足，好吃到停不下来。
　　翘嘴鱼的脂肪含量还比较低，能为人体提供优质的蛋白质，适合老人和孩子经常食用，老人多吃可以延缓记忆衰退，孩子多吃不仅会更加聪明还有助于骨骼发育。
　　把翘嘴鱼用盐腌制后，把腌好的翘嘴鱼炸一下，美味又下饭。香酥鲜美，煎久一点，连鱼带刺可以一起咀嚼。
　　【温馨提示】：
　　以上就是南方人简单清淡却又营养健康，还富有仪式感的周末晚餐，一家人在一起吃顿晚餐，是多么的幸福啊。这些菜里，屏幕前的你有喜欢吃的吗，快动手为家人烹饪一顿幸福感满满的晚餐吧。
　　最后小伙伴们，你们说今天这一餐咋样呢，清淡的菜品适合你的口味吗，你家都吃些什么，记得分享给小雨哦！
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