这汤我家隔天必炖一锅，才3块一斤，营养极高，孩子常吃长个快

　　这汤我家隔天必炖一锅，才3块一斤，营养极高，孩子常吃长个快。
　　经过一个难耐的酷暑，大多数人无病三分虚，这时候饮食要适当做出调整，多吃一些营养滋补的食材，尤其要给孩子多吃点高钙高蛋白的食物，才能让孩子的成长速度更快一点，所以秋季进补，我家隔天就要炖一锅这汤，既补充水分，也补充营养，而且鲜美之极，不油不腻。这汤就是肉骨头菜苗汤，肉骨头我经常买脊骨，炖出来的汤汤鲜肉嫩，但是肉骨头汤很油腻，我常常会加一把鸡毛菜，加入鸡毛菜后，不仅把汤里的油腻全部吸光，而且鸡毛菜也特别鲜嫩，比炒的好吃多了。
　　鸡毛菜是小青菜的秧苗，也叫菜苗，不知道大家是怎么叫的。鸡毛菜含有丰富的钙、磷、铁、钾等营养元素，这些营养物质能够促进骨骼的发育、加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，鸡毛菜中还含有丰富的维生素A、维生素C、胡萝卜素、膳食纤维素等营养成分，它能为人体提供丰富的营养，以满足人体日常的需求，经常食用鸡毛菜对增强人体的免疫力有一定的帮助，还能缓解紧张、清火明目、润肤、强身健体等功效。
　　煲这道汤看起来操作非常简单，但是火候一定要到家，鸡毛菜加入的时间也有讲究，否则这汤就不鲜美了。下面我把详细操作步骤分享给大家。
　　菜名：【肉骨头菜苗汤】
　　主要食材：肉骨头半斤，鸡毛菜一把。
　　调味料：食盐2勺，香葱1把，老姜3片，料酒3勺，胡椒粉少许。
　　操作时长：半个小时。
　　操作步骤：
　　第一步清洗。脊骨中有很多淤血，买回家后先把它浸泡一会，泡出血水后，冲洗干净，控干水分，放入汤锅中，加入食盐2勺，香葱1把，老姜3片，料酒3勺，胡椒粉少许，抓拌均匀后静置一会入味。
　　第二步择菜。趁这个时间，把鸡毛菜摘洗干净，这时的鸡毛菜非常鲜嫩，才3块一斤，只要掐去根部的两张奶叶就可以了，然后放在流动水下冲洗干净，控干水分备用。
　　第三步炖汤。汤锅中加入清水，没过肉骨头，开大火烧开后，撇去浮沫，然后转入电焐锅中，开大火焐制半个小时。
　　第四步加入鸡毛菜。半小时后，取出汤锅，大火烧开后，放入洗净的鸡毛菜，继续大火烧开。
　　第五步出锅。加入鸡毛菜大火烧开后，就可以关火了，不要常吃时间煮，鸡毛菜会发黄，营养也会流失的。关火后就可以出锅了。
　　第六步成品图。秋季进补，多给家人喝这汤，富含维A，清火明目，常喝可提高免疫力！
　　《温馨小提示】
　　1因鸡毛菜性凉，故脾胃虚寒者、大便溏薄者不宜多食。鸡毛菜不宜生食，用鸡毛菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。
　　2鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。而山药既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。然而两者不适合同食，因为同食会影响营养素的吸收。
　　3鸡毛菜可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。而南瓜富含的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，改善胃炎。然而两者不适合同食，因为南瓜中的某些物质，会降低鸡毛菜的营养价值。
　　肉骨头菜苗汤怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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