用牛乳、羊乳等或各式合适的代乳品喂哺婴儿，统称为人工喂养。兽乳与人乳比较，仍有不少缺点，然在无法进行人乳哺喂时，只有采用人工哺育。乳类及代乳品
　　鲜牛乳：牛乳蛋白质含量较人乳为高，但以酪蛋白为主，在胃内形成凝块较大不易消化。因此引用牛乳的小婴儿，为了使凝块变细，常采用加水稀释或加酸成酸乳或制成蒸发乳或乳粉使之更易消化。牛乳中缓冲物质较人乳高出约3倍，食入人胃后牛奶pH变为5。3而人乳为3。6，健康婴儿一般能完全适应。
　　牛乳制品：全脂乳粉是鲜牛乳经加热浓缩、喷雾干燥制成，其成分与鲜牛乳基本相同。
　　蒸发乳：牛乳经蒸发浓缩至一般容量，高温消毒装罐保存，食前加等量开水，即成全脂牛乳，目前已较少应用。
　　婴儿配方乳粉：全脂乳粉经改变成分，使之接近人乳成分，并强化营养素配制而成。这种配方乳粉一般比鲜牛奶及全脂乳粉营养价值较高又易消化吸收，适合缺母乳的年幼小儿食用。
　　代乳品
　　在缺乏母乳又无法获得牛乳、羊乳等乳制品喂哺婴儿时，也可以用大豆、花生以及禽蛋等动物植物蛋白质，加上他营养素合理调配成代乳品，替代乳汁喂哺婴儿。但这些代乳品的营养价值都不如牛奶，更不能与母乳相比，年幼小婴儿更不容易适应。乳量不足时，以代乳品作为补充。
　　豆浆及豆代乳粉大豆含有大量优质大豆蛋白质和丰富的维生素B族及铁、钙等矿物质。以大豆为原料制成的豆浆营养价值虽稍逊于牛、羊乳，如经合理配制，也可符合婴幼儿营养需求。
　　人工喂养注意点
　　（1）改变喂养方法勿太多太勤：婴儿消化系统不够成熟，适应新的饮食和喂哺方法比较缓慢和困难，改变太多太勤易引起消化营养障碍。
　　（2）人工喂养奶量不宜过多或过少：如婴儿体重增长良好，不应加量过多过快，尤其小婴儿不易耐受。
　　（3）人工喂养时必须随时注意奶汁和食具的消毒，以防受病原菌污染。

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