看着平平无奇，吃一口就爱上！鸡蛋过敏也能吃，超鲜香

　　肉丸子算是最招宝宝喜爱的辅食了，但很多方子都要加鸡蛋。不少妈妈说宝宝对鸡蛋过敏，希望我们出一些没有鸡蛋的食谱，这不今天就来了。
　　（PS：你们的留言我们都有关注并在优化滴）
　　蔬菜肉丸子，荤素搭配，既能吃出肉的紧实感和香味，又因为添加了绵软的土豆，使得丸子一点都不柴。
　　营养上，土豆和猪肉都是蛋白质丰富的食材，同时我还加入了维C小能手的黄甜椒，不仅给丸子增添了一丝清甜，还能提高宝宝对猪肉中铁的吸收率。
　　食谱名称：蔬菜肉丸子
　　参考月龄：8M
　　1、食材准备：土豆：25克，莴笋：20克，黄椒：20克，猪里脊：50克，中筋面粉：15克
　　2、土豆切块。
　　3、把土豆块放入玻璃蒸盘，电饭煲蒸20分钟。
　　4、猪里脊切块，倒入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。
　　5、奶锅中水开后倒入莴笋和黄椒，大火焯水3分钟。
　　6、捞出后将黄椒和莴笋切成小丁。
　　7、干磨杯中倒入猪里脊块和蒸好的土豆块。
　　8、放入破壁机搅打成泥后，倒出在碗中。
　　9、再倒入中筋面粉，莴笋丁，黄椒丁和15克清水，搅拌均匀。
　　10、舀一勺肉泥，用两个勺子来回将肉泥滚成肉丸。
　　11、奶锅中水开后放入猪肉丸，大火煮6分钟至丸子浮起。
　　12、一颗颗清淡又不失鲜美的肉丸子就出锅啦荤素相宜的搭配让宝宝的餐点更加营养健康，咬上一口，略带嚼劲，不油不腻，回味还有莴笋的清香，妈妈们赶紧收藏起来！
　　制作要点
　　妈妈们在滚肉丸的时候记得先将勺子沾水，沾水后肉泥和勺子不易黏在一起，更容易滚成丸子。
　　蔬菜焯水是为了去除大部分的草酸和残余的农药，草酸会影响钙吸收。
　　冷冻肉丸的时候不要整盒都解冻，建议吃多少解冻多少。反复解冻反而容易变质，保存时间也会打折扣。
　　配餐推荐
　　蔬菜肉丸子中肉占的分量比较多，配餐上我更建议再搭配一些蔬菜和粮谷，来均衡宝宝一天的膳食，当然还少不了新鲜的水果。
　　早餐搭配：
　　建议搭配一碗补水爽口的冬瓜鲜虾粥，蒸山药条和少量苹果块。
　　PS：午餐建议搭配一碗双色面线，一份水煮菠菜；晚餐建议搭配一碗山药蛋花羹，蒸红薯块和少量橙肉。
　　正餐搭配：
　　第一种：建议搭配一碗清新小面丁，适量的水煮胡萝卜和香蕉。
　　PS：早餐建议搭配一碗银耳藜麦羹和适量蓝莓；晚餐建议搭配一碗小米蔬菜粥和炒鸡蛋。
　　第二种：建议搭配一碗什锦疙瘩羹和适量红心火龙果。
　　PS：早点建议搭配一碗时蔬小汤面和适量翠绿瓜；午餐建议搭配一碗补钙鲜虾粥和适量蒸秋葵。