入夏后，这碱性水果要多吃，维C是苹果7倍，3元1斤，过5月就

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　　导语：入夏后，这碱性水果要多吃，维C是苹果7倍，3元1斤，过5月就少了！
　　入夏以后，气温逐渐升高，有很多应季的水果，也开始大量上市了，像樱桃、杨梅、荔枝等等。与此同时，有一些水果，也已经过了生长旺季，马上就要下市了，草莓就是其中一种。草莓酸甜可口，是很多人最爱的水果之一。草莓的营养价值很高，富含多种维生素、胡萝卜素、果胶、膳食纤维、叶酸、铁、钙、花青素等营养成分，被誉为水果皇后。
　　入夏后，吃樱桃荔枝不如吃它，营养极高，做成果酱囤起来，真好吃！值得一提的是，草莓中所含的维生素C含量特别高，是苹果和葡萄的710倍，胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也是苹果、梨、葡萄的34倍。常吃草莓有保护视力、助消化、防便秘、促进生长发育等功效。随着气温的升高，草莓也马上就要过季了。这个时候的草莓也特别便宜，一般市场上才卖3块钱一斤。每次去市场，遇到有卖草莓的，我都会买一些回家，做成草莓酱，放到冰箱里存起来，随吃随取，特别省事！下面，厨娘就与大家分享一下，自制草莓酱的做法！
　　【自制草莓酱】
　　准备食材：草莓、面粉、白糖。
　　具体做法：
　　第一步：将草莓的蒂取下来，装入盆中，加入适量的面粉，加入适量的清水，搅拌均匀后，浸泡15分钟，然后再用流动的清水冲洗一下，将草莓清洗干净。
　　第二步：将清洗干净的草莓，放到案板上，用刀切成小块，装入盆中，加入80克白糖，戴上一次性手套，抓拌均匀后，盖上保鲜膜，放在冰箱保鲜层，密封腌制1晚上。
　　第三步：草莓腌好以后，从冰箱内取出，将保鲜膜去掉，这时我们可以看到，经过一晚上的腌制，已经腌出了很多的汤汁，将腌制好的草莓和汤汁一起倒入锅中，再加入80克白糖，开大火煮，边煮边搅拌，防止草莓粘锅底。
　　第四步：大火煮开后，改为小火，用勺子将表面的浮沫撇除干净，这样做出的草莓酱颜色更红，更漂亮。大概熬10分钟左右，熬至草莓出现颗粒感时，即可关火。如果喜欢比较浓稠细腻的草莓酱，可以继续熬5分钟。
　　草莓酱自然放凉以后，取一个保鲜盒，将煮好的草莓酱放入保鲜盒内，盖上盖子，放到冰箱冷藏内密封保存，吃的时候，可以夹着面包吃，也可以夹着手抓饼或鸡蛋灌饼一起吃，都特别的好吃！喜欢吃草莓酱的朋友，趁现在草莓特别便宜，还没有下市的时候，赶快买些回家，做成草莓酱存储起来吧！
　　你喜欢吃草莓吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他草莓的美味做法！欢迎大家在评论区里留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发收藏点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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