小暑节气，我推荐吃藕

　　今天是小暑，也是今年的入伏时间。在即将到来的高温天气里，家长养护孩子，首先就要从饮食上有所调整。今天正值周末，家长也可以抽空给孩子做做食疗汤，利用节气进行食疗的小菜。
　　小暑，太阳黄经105度，六月节。
　　暑为热，热之中分为大小，月初为小，月中为大。小暑，就是每年高温的开端。
　　小暑不仅防晒，更要防溽防蒸
　　小暑开始，就是全方位的暑热，不仅仅是阳光的猛烈。炎热的天气里，家长只知道让孩子避开阳光暴晒，除此之外，更要防溽和防蒸。
　　溽暑防湿寒。溽，就是是湿气蒸腾，溽暑至，大雨时行，寒热互至，时不时就是阵雨，寒热交替很快，这时候，稚阴稚阳的孩子是最容易中招的。
　　一进小暑，上蒸下煮。东汉王粲的《大暑赋》中有熹润土之溽暑，扇温风而至兴之句，熹是炙、烤，温风就是热风，连吹过来的风都是一股暑热。
　　所以小暑开始，对于孩子的户外活动，家长一定要控制。不是太阳落山就不热了，还要看户外的地热和风热，如果仍然是热气腾腾，那还是要减少孩子外出的次数。
　　夏天，要懂得避暑！看似生气勃勃充满活力，实际上，在盛夏，更要控制孩子的活动，多让孩子休养。古人说避暑，关键在避！农历六月，对应周易中的遁卦，遁是退避、隐居，躲开暑热对人体的侵袭。
　　小暑食疗首推藕
　　民间有言，小暑三宝：黄鳝、莲藕、绿豆芽。芒种一过，我们就介绍了鳝鱼，小暑一到，家长就要懂得给孩子吃藕了。
　　中医认为，藕一身都是宝，根、叶、花都可入药，还有丰富的营养成分：每百克水分77。9克、蛋白质1。0克、脂防0。1克、碳水化合物19。8克、热量84千卡、粗纤维0。5克、灰分0。7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0。5毫克、胡萝卜素0。02毫克、硫胺素0。11毫克、核黄素0。04毫克、尼克酸0。4毫克、抗坏血酸25毫克。
　　大多数人以为藕是清热寒性的，实际上，藕可寒，可温，这是吃藕最妙的地方。
　　《本草经疏》：生者甘，寒；熟者甘，温。入心、脾、胃经。
　　藕生吃就是寒的，清热，凉血，散瘀。治热病烦渴，适合炎夏暑热逼人的气候特点。
　　煮熟了吃就是温性的，可健脾，开胃，益血，生肌，止泻。我们知道要孩子体质好，顾护脾胃是贯穿四季的首要任务，藕能健脾益血，孩子的脾气足，阳气就足，抵抗力就会很强。
　　藕亦寒亦温，相对就很平和，既能温和的清热解暑，也可以很好的温补脾胃。性味平和，最适合孩子。
　　孟诜对藕有更高的评价：生食之，主霍乱后虚渴、烦闷、不能食；蒸食甚补五脏，实下焦。
　　就是说简单吃个藕，五脏六腑都能补到了。
　　食疗方
　　藕的作法其实很多，而且美味，如蒸，炒，焖，褒均适宜。今天介绍的不仅适合孩子，也适合成人，小暑过后全家人的日常食疗，可多吃藕。
　　1、蒸莲藕饼
　　原料：
　　莲藕1斤，猪肉2两。
　　做法：
　　莲藕用研磨器磨碎，猪肉剁末，加少量生油，适量盐一起绞拌均匀，隔水蒸熟即可。
　　功效：
　　健胃益血
　　2、炒莲藕片
　　原料：
　　莲藕半斤。马蹄、胡萝卜、荷兰豆适量。
　　做法：
　　莲藕切片，过水后下锅与其它食材一起炒熟，适量调味即可。
　　功效：
　　有开胃健脾之效。
　　3、莲藕焖黄鳝
　　原料：
　　莲藕半斤，黄鳝1斤，生姜5克。
　　做法：
　　莲藕，姜和黄鳝各自下锅炒热后，一起放入砂锅中加水适量小火焖炖15分钟即可。
　　功效：
　　有补脾益气，补血生津之效。
　　4、猪尾莲藕绿豆汤
　　原料：
　　猪尾骨1斤，莲藕1斤，绿豆2两，生姜数片。
　　做法：
　　猪尾骨过水后连同所有材料一起放入沸腾水中大火煲10分钟，然后小火50分钟即可饮用。
　　功效：
　　有健脾消暑之效。
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