今天这道食谱还没发,我就知道留言一定是关于我家宝宝不爱吃菜或者不爱吃肉的。 不过今天这道的确是我自己测试过很多次,每次做小哥俩都很喜欢,思来想去还是想分享给你们吧 今日食谱分享【虾片炒时蔬】。 丰富的色彩的搭配,一眼就抓住宝宝的目光,比起普通的炒青菜,这一道看着就忍不住尝几口。 虾仁也是单独处理过的,先用擀面杖把虾仁的纤维敲松,这样宝宝吃起来口感更软嫩,食材方便咀嚼和吞咽也能大大提高宝宝自助进食的兴趣呦 一起来看看那具体做法吧。 虾片炒时蔬 虾仁 蔬菜颗粒 蔬菜丁有:青豆、水果玉米和胡萝卜丁 适合15个月对食材不过敏的宝宝 详细步骤 1hr处理食材: 把虾仁用淀粉盖起来,然后用擀面杖的一端把虾仁敲到两倍大。 虾片敲好后,抖去多余的干粉。 看一下敲好的虾片: 2hr因为虾片上会有很多淀粉,所以需要提前煮一下,不用煮太久,虾片下锅后一变色就可以捞出来了。 3hr锅中刷油,放入青豆、玉米、胡萝卜丁,炒出水分(想要缩短烹饪时间也可以提前把蔬菜丁煮至半熟的状态): 4hr放入煮好的虾片、少量的盐和酱油调味,翻炒均匀。 5hr然后放入没过锅底的清水,扣盖焖煮至青豆熟透即可。 因为虾片本身沾有淀粉,所以最后炒出的虾片时蔬也和勾过芡一样。 浓稠的汤汁紧紧的包裹着蔬菜丁,不用太多调料,食材本身就足够有滋味了 舀上一大勺放到嘴里,蔬菜软烂,虾片鲜嫩,这也太美味了吧 还等什么,这一盘最适合用来拌饭了,记得提前蒸上一锅米饭哦 来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食,轻松解决宝宝吃什么的烦恼!营养搭配,合理饮食,助宝宝健康成长。