燕麦片有助于减肥降血糖？前提是你要买对

　　燕麦因为营养健康，成为了健身餐、轻食餐中的网红谷物。
　　但很多朋友在选购燕麦的时候，经常会感到很迷茫：燕麦和其他谷物比到底好在哪里？冲泡型燕麦好，还是需要煮的好？泡出来黏的好，还是不黏的好？
　　燕麦功效有哪些？
　　燕麦的保健功效，大多和它的标志性成分葡聚糖有关。
　　有助于减肥
　　葡聚糖的高粘性可以抑制胃排空、延缓小肠对葡萄糖的吸收，吃进去的燕麦会慢慢地转化为葡萄糖供能。
　　所以虽然比米饭、馒头的热量更高，但是燕麦可以让你饿得更慢，更容易获得饱腹感！
　　调控血糖
　　相较于餐桌上的精米白面，生燕麦片的升糖指数较低，可以降低餐后血糖的上升速度，对血糖冲击力要小很多。
　　很多实验研究表明，当糖尿病患者摄入一定量的燕麦葡聚糖，对血糖具有明显的调控作用。
　　葡聚糖含量越多，燕麦的粘性会越大，当然这也不是说不粘的麦片不好。
　　因为葡聚糖虽好，但是对于消化不良的人来说，可能会导致胀气，胃肠不舒服。
　　这时候经过熟化处理的即食燕麦片可能吃起来会更好一点。
　　图片来源于千库网买燕麦要注意什么？
　　但市面上燕麦片种类繁多，在选购时要注意这些：
　　看商标
　　燕麦片分为很多种，购买的时候一定要看清商标，尽量不要购买小麦片或者麦片。
　　虽然只是一字之差，但里面的食物却有天壤之别，很多麦片小麦片的主要谷物都不是燕麦。
　　看外形
　　燕麦片看上去一般比黄豆略小，而小麦片则比较碎，轻薄偏小。
　　颜色上正常燕麦是白里带一点黄色褐色，如果发暗发黑可能说明储存有问题，最好不要购买。
　　另外在挑选燕麦的时，也要尽量挑选燕麦颗粒比较完整的。
　　看配料表
　　选择商品的时候，不妨多看一下配料表。
　　各种主要配料一般都是按照递减的顺序排列，首选只含燕麦燕麦排列比较靠前的。
　　那些配料中各种花式添加、含糖量超高的就可以pass掉了。
　　动图来源于soogif不同人群吃什么燕麦？
　　控糖一族需要煮的燕麦
　　生燕麦片或者燕麦米的GI值较低，而且在蒸煮过程中，控糖元素葡聚糖析出较多，适合中老年控糖一族食用。
　　如果包装上有保健食品标志，那就更好了。
　　学生党即食燕麦片
　　对于很多上班或上学一族来说，没有时间烹饪或没有烹饪条件，即食燕麦片食用起来方便快捷，是很不错的选择。
　　但要注意尽量选择燕麦粒相对完整的。
　　吃货混合果干燕麦片
　　在燕麦片中加一些水果干、坚果干和酸奶块等好吃又方便，可以作为零食适量食用。
　　但好吃的同时也可能会导致油脂、糖等含量增高，所以要尽量选择糖含量低的。
　　物无美恶，适者为珍，无论从健康还是口感的角度，只有选择对的燕麦片，才能为我们的健康生活助力。
　　当然不只是燕麦的选择，随着当代人对生活的追求越来越高，市面上各种产品层出不穷，如果不仔细辨别的话，都会很容易踩雷。
　　大家切记：不要只看包装正面的大字，有时候背面的小字更重要！
　　参考文献：
　　〔1〕邓万和。燕麦中葡聚糖的含量分析及其性质研究〔D〕。中国农业大学，2005。