谷雨时节易咳嗽,多用这水果炖汤喝,嗓子舒服,大人孩子都爱喝
水果是我们身体必须要摄取的一种食物,尤其多吃一些时令水果,营养又健康。现在正值谷雨节气,代表着春天的结束、夏天的即将到来,此时是枇杷成熟的季节,也是初夏最好的时令水果之一。
枇杷之所以叫枇杷,据说是因为枇杷叶外形酷似乐器琵琶而得名。成熟的枇杷不仅外皮金黄,就连果肉也是黄色的,虽然个子小小的,但它口感清甜,而且营养价值非常高,是很多人的心头宝。枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、滋润喉咙、止渴解暑有相当的作用。更值得一说的是,枇杷有很高的保健价值,在春季到夏季的换季感冒高峰期,枇杷正是缓解咳嗽感冒的佳品。
初夏特别容易燥热,嗓子实在不舒服,虽没到吃药的份上,但还是得补救,于是炖个润喉护嗓的【枇杷雪梨糖水】,两者搭配不但效果显著,味道也变得出奇的美味可口。煮过的枇杷口感更柔软,加入冰糖后也会多一些甜美滋润,做法非常简单,平时也可以炖给小朋友喝,不仅有清热止渴,滋阴润肺的功效,滋润嗓子很舒服,也避免了孩子要吃药的痛苦挣扎,健康的朋友们饭后食用还可以帮助消食。下面我就把这款糖水的详细制作方法分享给你们,味道还不错哦
枇杷雪梨冰糖水
【材料】:雪梨1个、枇杷5个、冰糖适量、还可以根据个人喜好添加枸杞、红枣等。
【做法】:1、选择熟透的枇杷,把枇杷剥掉皮和去掉里面的核(枇杷剥皮有技巧的,用勺子在枇杷表皮来一轮刮痧,让皮肉分离,剥皮的时候就能顺顺当当地剥下来),枇杷里面多余的白膜也一并撕掉,因为枇杷剥皮后很快会氧化变得黑黑的,所以我是剥下来后就放水里,这样可以减缓果肉氧化;
2、雪梨削皮后,去心,切小块。
3、切块的雪梨和枇杷放进汤锅里,加入适量的清水,盖好锅盖,先大火煮开,再小火炖煮20分钟;
4、枇杷果肉煮到颜色变得有些微微透亮就可以关火了,不宜久煮哦,加入冰糖至冰糖完全融化,用冰糖煮水有化痰止咳,清润去火的好处,不建议用白砂糖代替。
喝上一碗,那种透心温润,有种把燥热一扫而光的感觉,而冰镇后的口感更佳,酸酸甜甜超级好吃。枇杷这种水果,时令性强,因此想吃必须要抓住时间哦。
【小提示】:
1、枇杷易氧化,去皮去核后要立即煮制,不能久放。
2、夏天的话可放入冰箱冷藏一个小时后口感更佳,肠胃不好的朋友建议趁热当热饮来喝。