孩子胃口不好？试试这道家常菜，有荤有素，营养极高，孩子特爱吃

　　近段时间，孩子又哭又闹，总是说没有胃口，咨询了几个宝妈，孩子夏天是容易没有胃口，建议我从饮食改善，少油少盐，尽量食材多样性，豆制品和肉类都不能错过。今天为网友推荐这道家常菜蒜薹豆腐干炒肉片，总共花费不到15块，蒜薹有独特的味道，搭配猪肉和豆腐干，营养超高，多吃食欲更好，一上桌就光盘了。孩子胃口不好？试试这道家常菜，有荤有素，营养极高，孩子特爱吃。
　　食谱：蒜薹豆腐干炒肉片
　　食材明细：一把新鲜蒜薹，200克豆腐干，120克优质猪肉，生姜和蒜若干，若干食用油，芝麻油少许，若干清水，生抽和蚝油各一勺，精细食盐几勺，其他。
　　烹饪小贴士：蒜薹和豆腐干的选择很重要，蒜薹要洗净焯水一小会儿，肉片要处理腌制，掌握爆炒肉片的火候，难度不高。
　　步骤1
　　挑选好优质的蒜薹和豆腐干，豆腐干天热容易变质，买回来不能直接放入冰箱，用清水漫过豆腐干，冷水浸泡可以隔绝空气，避免豆腐干变质。
　　步骤2
　　由于我家人口比较多，我购买半斤蒜薹，蒜薹的两头很少有人吃，根部都不是特别新鲜，两头都记得切除掉。
　　步骤3
　　豆腐干捞出切成片，蒜薹洗净切成若干段，生姜和蒜切成细段，炒锅加上一碗清水，加上一勺精细食盐，蒜薹段下锅煮一煮，去掉蒜薹的涩味，让蒜薹的色泽非常翠绿，建议用冷水冲洗，控干水分即可。
　　步骤4
　　豆腐干如果想要口感好，记得烧一锅热水，豆腐干快速焯烫，将120克猪肉洗净切成肉片。
　　步骤5
　　肉片想要炒出来很嫩，肉片不会炒出来柴，需要添加胡椒粉，一些生粉增强弹性，加上料酒去掉腥味，腌制好后加上色拉油，这样能形成保护层，锁住肉片的水分和营养。
　　步骤6
　　热锅加上冷油，油温尽量烧热一会儿，放入一些猪肉片，肉片记得大火煸炒，这样肉片不会粘锅，直到肉片定型变色，肉片全部盛在一个碗里。
　　步骤7
　　另外将锅底洗净，加上若干食用油，加上蒜薹都炒至断生，倒入焯水后的蒜薹，让豆腐干炒至变软。
　　步骤8
　　放入一些剁椒段，不喜欢吃辣的可以省略，加上炒熟的猪肉片，调入少许生抽和蚝油，最后撒上一些食盐，锅边滴上一些温水，小火快速翻炒片刻，煮出香味来。
　　步骤9
　　出锅前淋入香油，调到中火翻炒一会儿，装入盘中，这道蒜香十足，鲜嫩美味的蒜薹豆腐干炒肉片做好了，荤素搭配均衡，吃起来别有滋味。
　　蒜薹豆腐干是我家孩子爱吃的一道菜，平常孩子食欲差，这菜可以改善食欲，调理身体，帮助排出体内湿毒和毒素，增强体魄，保持身体的健康。
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