脆皮鸡翅好吃的秘诀,记住这个步骤,酥脆多层又美味,孩子特爱吃
大家好,这里是杨爸的育儿经,主题介绍简单的育儿辅食和育儿知识,只为分享对孩子更好的。本款美食适合3周岁以上的孩子品尝。
相对于很多孩子来说,现在快餐店里面的脆皮鸡翅应该是他们非常爱吃的款式。
即便是对于很多大人来说,相对于脆皮鸡翅这种美味,那也是很多人无法抗拒的存在。
其实相对于笔者来说,与其在外面买价格又贵、又无法保证健康安全的脆皮鸡翅,不如在家自己动手实操。
就好比今天分享的这款脆皮鸡翅来说,笔者用非常简单的步骤就做出了快餐店中酥脆多层的质感。
家中的孩子对于这款美味尤为喜欢,一顿吃四五个简直就是家常便饭。
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
【美食名称】:脆皮鸡翅。
【准备原料】:鸡翅8对,低筋面粉70克,泡打粉三克,花椒粉和姜蒜末少许,番茄酱自备。
【辅料准备】:蚝油,料酒,生抽,盐,鸡精,白糖,白胡椒粉,淀粉即可。
第一步:首先我们把准备好的鸡翅清洗干净,然后放入一个碗中,依次加入姜蒜末,一勺蚝油,一勺料酒,一勺生抽,三克白砂糖,半克的盐和鸡精,少许的白胡椒粉,反复抓捏一分钟后,腌制15分钟备用。
第二步:准备一个稍微大点的碗,依次加入准备好的泡打粉,低筋面粉,少许的花椒粉,一克盐,用筷子均匀搅拌15秒。
第三步:然后分次少量地加入清水,直至形成和酸奶差不多浓稠度的面糊备用。
第四步:然后把腌制好的鸡翅直接倒入面糊的碗中,均匀裹制周身。
第五步:为了让炸出来的鸡翅更加的脆皮多层,我们可以把裹满面糊的鸡翅放在装有淀粉的碗中裹上淀粉,然后再次放入面糊碗中裹一下面糊,再放入淀粉碗中裹一下淀粉,这样就能在之后的炸制过程中,呈现出双层脆皮的质感了,这也是今天这款脆皮鸡翅好吃的秘诀哦!
第六步:锅中准备稍多一点的油,六成油温转小火,把准备好的鸡翅放入锅中,油炸至表皮金黄微焦之后捞出控油;然后把锅中的油温加热至八成热,二次放入油炸过的鸡翅,复炸35秒迅速捞出控油,之后就可以蘸着番茄酱直接品尝了。
相对于今天这款外脆里嫩又美味的脆皮鸡翅来说,笔者感觉应该是很多孩子的最爱。
如果您对今天这款美食也非常感兴趣的话,不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的育儿美食就分享到这里,如果你还想了解关于育儿的更多美食和知识,不妨多多关注我吧!如果您对文中的介绍还有不明白的地方,也可以私聊笔者,我会为你非常详细地解惑答疑。本文由杨爸的育儿经个人原创,欢迎多多点赞、收藏、关注、评论哦,我们明天不见不散。
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