随着近几年大家对饮食的重视，一种新的现代饮食主义逐渐走进大众的视野，那就是轻食主义。轻食主义倡导简单、适量、均衡、健康的饮食理念。
　　好多人一听到轻食主义可能会把它和素食主义划上等号，这当然是不正确的。
　　什么是轻食？
　　轻食是指低能量、低脂肪、高纤维、制作简单、原滋原味、营养健康的食物，使用尽量避免煎炸炒等高油的烹饪方式进行烹饪，以减少食物脂肪的含量。所以说，轻食主义并不是吃草主义。
　　轻食不是指单纯的某一类食物，而是一种营养均衡的饮食习惯，只要是满足膳食健康的饮食都可以是轻食。
　　从一定角度来说，轻食就是以《中国居民膳食指南》（2016）所指导的。
　　膳食指南建议：食物多样，谷类为主；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少油少盐，控糖限酒；吃动平衡，健康体重。
　　在不考虑精准的情况下，这种饮食方式是适合大多数人群，尤其是慢性疾病患者，因为这种饮食方式的设计，就是在普众营养的框架下进行的。
　　少油、少盐、低糖的饮食习惯，对他们是有极大益处的。
　　俞丹丹。轻食成消费新宠，你吃对了吗？。中国营养与健康，2020。7。10。

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