增强宝宝抵抗力，这六大营养元素不能缺！

　　如何提高孩子抵抗力是所有家长都关心的问题。孩子抵抗力低下，总是容易生病，稍微吹一点风就要感冒咳嗽好一阵。
　　而孩子抵抗力低下，很多时候就都是因食物营养不均衡造成的。
　　家长要了解孩子的饮食习惯，懂得配合他们喜爱的食物，让孩子不再偏食挑食，以此来达到营养均衡，提高孩子抵抗力。
　　值得留意的是，每种食物所含的营养都有不同功能，想要增加孩子的免疫力，以下六大营养素不可或缺。
　　蛋白质
　　人体整个免疫系统需要白血球团队，以对抗外来病毒或细菌入侵身体。蛋白质是构成白血球的主要成分，而肉类包括：猪、牛、鸡、羊、海鲜、内脏、奶制品及豆制品等都含有丰富的蛋白质。如果孩子不肯吃以上这些食物，抵抗力便可能会下降。
　　如果宝宝偏食，吃肉类食物比较少，还可以选择下面三类含蛋白质丰富的食材。豆类
　　宝宝不喜欢吃肉，可以多用豆类做食物，例如：扁豆、鹰嘴豆、红腰豆、眉豆、红豆或绿豆，以及黄豆及其制品（豆腐、豆浆等）富含植物性蛋白质的食物来代替。料理方法可以选择直接将豆类加入大米中直接煮，以增加孩子的蛋白质吸收。
　　藜麦
　　除了豆类以外，还可以在大米中加入藜麦一起煮，藜麦除了富含蛋白质以外，还含有丰富的纤维素。由此要提醒家长的就是，如果孩子平常不喜吃肉，而吃了很多的青菜，此时再进食藜麦的话可能会导致纤维素摄取过多，令孩子大便量增加或大便次数过多，所以藜麦的份量要根据情况选择添加。鸡蛋
　　鸡蛋属于优质蛋白质，建议没有对鸡蛋过敏的孩子每天吃一个鸡蛋（含蛋黄），因为蛋黄中含有锌、维他命AEB，有助增加免疫力。除了一般的水煮蛋、煎蛋和炒鸡蛋之外，家长可以将鸡蛋炒饭、焗饭，或者用不同形状的器具来蒸鸡蛋，一定程度上可以引起孩子的食欲。
　　维他命C
　　食用含有丰富维他命C的橙子、桔子、柠檬等水果，也有助于免疫力的提高。在众多水果中，草莓所含的维他命C比相同份量的橙所含维他命C更多，家长不妨选择当季的草莓，没有橙子可能带有的酸味，孩子也更能接受。而奇异果也是含维他命C高的水果，而且味道也很甜，大部分孩子都会喜欢。
　　蔬菜方面，红色及橙色的灯笼椒同样富含维他命C，以同等分量计算，红或橙色灯笼椒所含的维C高于橙子三倍。家长将灯笼椒切丁配合其他食材一起烹饪，或者做沙拉，都是不错的选择。
　　维他命E
　　维E有高抗氧化的作用，对提高孩子免疫力也有帮助。大部份含油份的食物，例如：各种果仁、植物油都含有维E。
　　水果方面，牛油果含有丰富的维E，但由于所含的油份和卡路里较高，所以不建议让孩子一次吃超过半个牛油果。最合适的方法是用适量牛油果做配料制作成寿司或者土司。
　　另外，小麦胚芽同样含有丰富维E，可以加入饮品或乳酪中给孩子食用，有助于孩子摄取足够的维E。
　　维他命A
　　维A亦有高抗氧化的功效，动物肝脏及鱼肝油含丰富的维A。此外，红萝卜含有乙型胡萝卜素，只要配合适量的油份，例如：加入西施骨（肩胛骨）或半肥半瘦的猪肉用来煲汤、炒红萝卜或者直接做成沙拉，都有助于身体吸收乙型胡萝卜素，再转化成维他命A。另外，番茄也有乙型胡萝卜素和纤维，用来炒鸡蛋或煲肉汤也很不错。
　　叶酸
　　叶酸对生物体的作用主要表现在以下几个方面：参与遗传物质和蛋白质的代谢；影响动物繁殖性能；影响动物胰腺的分泌；促进动物的生长；提高机体免疫力。
　　叶酸广泛分布于绿叶植物中，如菠菜、甜菜、硬花甘蓝等绿叶蔬菜，在动物性食品（肝脏、肾、蛋黄等）、水果（柑橘、猕猴桃等）和酵母中也广泛存在，但在根茎类蔬菜、玉米、米、猪肉中含量较少。
　　而且市面上大部分的早餐谷物麦片中都添加的叶酸，家长可以选择原味的麦片，加上牛奶给孩子吃。
　　锌
　　除了以上五种营养元素以外，锌也是一种增强抵抗力的矿物质。
　　生蚝在食物中是含锌量最高的，适当食物生蚝也可以提升身体免疫力。而且相对其他海鲜，比较少的小朋友会对生蚝出现过敏。
　　除了可以用生蚝熬粥，还可以直接将其放在快煮熟的米饭上，适当烹调后食用，味道非常鲜美。还可以放少许的油来做生蚝煎蛋，都是适合孩子吃的食物。不过由于生蚝的生存环境相对其他食物较容易受到污染，家长在烹饪过程中一定多加留意，确保宝宝吃得安全。
　　宝宝是妈妈的心头肉，为了孩子茁送壮成长，饮食搭配不能忽视。平时多注意给宝宝补充这些营养元素，提高孩子抵抗能力，孩子不生病，妈妈也开心。
　　阿布笛时光机，陪伴你和孩子一起成长。