时光荏苒，夏至将至，自此将进入今年最热的一个阶段，并且夏至的到来也代表离数伏不远了，气候多以高温闷热为主，对我们的日常生活将产生不小的影响。夏至不仅是二十四节气中的第十个节气，同时也是我国的一个重要传统节日。在古代，夏至又称为夏至节或是夏节，在夏至节流传着需要多的风俗和讲究，既体现了人们对于生活的热爱，也是人们为了度过苦夏总结出的智慧结晶。夏至到了，下面就来跟大家分享老辈传统留下来的吃4样，做3事，忌2事，顺应时节，尊重传统，度夏更轻松，一起来看看吧 吃4样 夏至节是一个非常典型的舌尖上的节日，在这一天人们的吃食丰富而有讲究，既是人们的养生智慧，也是人们对于舌尖味蕾的执拗。 第1样：夏至面 冬至饺子，夏至面，这是民间广为流传的俗语，无论是中国的北方，还是南方，夏至日这一天都讲究吃上一碗夏至面。作为农业大国，自古以来人们就非常重视农耕，而夏至过后的高温多雨容易形成虫灾以及旱涝灾害，人们便以面食来祭神，祈求五谷丰登。另外夏至时节，人们普遍食欲低下，吃上一碗夏至面不仅容易消化，而且营养好吸收，非常符合夏季的养生之道。 老北京人的打卤面、炸酱面，山东人的过水凉面，陕西的浆面条，再到江南地区的阳春面，肉丝面，麻油凉拌面等等，一碗夏至面在人们的手中变化万千。 第2样：夏至饼 夏至时节，当年的新麦已经收获完毕，人们往往会将取当年的新麦磨成小麦面粉，擀薄以后烤熟，做成夏至饼，饼中会卷入应季的蔬菜，以及豆腐，腊肉等来食用。与我们现在的卷饼有着异曲同工之处，可见中国人对于吃这件事的执著探索精神是从古代就流传下来的。另外，做好的夏至饼，除了自己食用以外，还会将夏至饼互赠友人。 第3样：夏至糕 夏至日天气炎热，无论是大人还是小孩都没有精神，食欲低下。因此这一天，南京地区的人们会做上一份豌豆糕，也就是夏至糕，来给家人开胃消暑。另外在南京地区，豌豆也被叫做安豆，所以豌豆糕也被称为安豆糕，在夏至节吃夏至糕又有着节节高以及平安健康的寓意。 豌豆糕的做法也不难，将干豌豆提前一夜浸泡吸水，然后上锅蒸熟至软烂，放入破壁机中，同时加入白糖，炼乳等调味，搅打至细腻顺滑。放入平底锅内，加黄油一同炒至可以抱团的状态。然后再通过模具来塑形。做好的豌豆糕可以放入冰箱冷藏后再食用，口感更佳。 第4样：馄饨 夏至这一天，除了吃面以外，南方地区还流行着吃馄饨的习俗，并且民间流行着夏至吃馄饨，热天不疰夏以及馄饨一吃，不长痱子的说法。据说夏至吃馄饨的习俗早在宋朝就有了，届时宫廷的御厨们会制作夏至馄饨，给宫中的嫔妃们食用。夏季闷热，小孩子容易生病，民间便用苋菜包成馄饨给小孩吃，以此来预防夏病。 关于夏至吃馄饨还有另外一个说法，那就是馄饨在煮的时候，需要经过三滚三冷，最终馄饨都漂浮起来就说明煮了。夏季雨水多，人们经常到河里游泳，所以人们认为夏至吃了馄饨，就会像漂浮的馄饨一样不会沉底，在游泳的时候也就不会溺水。所以夏至吃馄饨表达了古代人民对于身体平安健康的希望之情。做3事 夏至日，除了要吃各种美食以外，人们还有很多活动要进行。大多与农耕以及日常生活有关，这些习俗也体现了夏至日的到来对人们生活的影响。 第1事：祭神祀祖 中国自古以来重视农耕，而各个节气则是对于农耕各个节点的重要指导和标志。夏至作为一个重要节气，对于农作物的生长有着很大的影响。逐渐闷热潮湿的天气，不仅是农作物所喜爱的，也是各种虫害繁殖的有利条件，同时夏季雨水丰沛容易出现旱涝灾害。所以古时人们会在夏至日这一天举行隆重的祭神活动，以求得上天保佑人们风调雨顺，五谷丰登。 第2事：吃凉食避暑 炎炎夏日，自古便是如此，古代人开始就懂得吃凉食来消暑，凉汤，凉茶在古时也已经盛行。绿豆汤，酸梅汤，冬瓜茶，绿茶这些夏日必备的消暑饮品，想必是从古代流传下来的。到我们现代人这里，依然深受喜爱。 第3事：消夏避伏 古时没有现代生活中的这些伟大的发明，空调，电扇都是不存在的，仅能通过人们手摇的扇子或是冰块来获取片片清凉，扇子是主要的乘凉工具。所以古代在夏至日，妇女们会相互折扇相赠，同时会互赠脂粉来涂抹到身上，来避免生痱子。 忌2事 1忌说人坏话 作为非常重要的一个节日，夏至日这一天忌讳说别人的坏话，这是非常不吉利的。当然放到现代我们也可以衍生为不妒忌不烦躁，保持愉悦的心情。天气本就燥热，人们容易心烦上火，有道是心静自然凉，愉悦的心情可以缓解夏日的燥火，对于养护身心都很重要。 2忌剃头 在古代夏至日这一天，是不能剃头的。因为夏至日是祭神祀祖的日子，古代人重视孝道，身体发肤受之父母是不能随意损坏的，所以在夏至日这样重要的日子，自然是不能剃头的，否则会是对神明祖先的大不敬。 以上就是今天跟大家分享的关于夏至日的风俗禁忌，传统文化要了解。本图文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。喜欢的朋友欢迎点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
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