早、中、晚餐是一天中最重要的三餐，人们还将这三餐分为主次，其中的早餐最重要，晚餐则是次要的。 因此，人们往往会忽视晚餐。经常以不吃晚餐的方式进行减肥，殊不知长时间不吃晚餐对人体危害重重。 不吃晚餐的危害 01、容易反弹 基础代谢率降低后，多吃一点都是负担，反而会变胖。简单来说，节食或不吃晚餐虽然可以在短期内获得体重下降的变化，但一段时期后引起基础代谢率下降，从而恢复以前正常饮食都会导致体重反弹。 02、体力不支 不吃晚餐可能会引起大脑的供氧不足。有些年轻人晚上需要加班工作，青少年晚间需要复习功课，部分人利用下班时间去运动锻炼，无论是工作学习还是运动，都需要大脑的氧气供应和能量的供给，能量跟不上时容易出现眩晕、乏力、体力不支等情况。 03、不利于减肥 长时间的不进食状态会使下一餐进食的食物更多，恰巧机体处于饥饿状态下进食，由于食欲大增，会额外摄取更多的能量，不利于减肥。 吃晚饭的最佳时间 晚餐虽然在三餐中的排名是最低的，但也不能不食用它，因为长期不吃晚餐对人体的危害很多，以上的三点就是如此。所以，晚上最好少量的食用。 晚餐并非是越晚食用越好，只要在合适的时间里食用，不但不会让人体发胖，而且对自身的健康起到促进的作用。 一般情况下，无论自身的工作有多么忙碌，最好在晚上六七点钟的时候就餐，这样就可以保证在睡觉之前胃基本上是空的。 晚餐的建议 01、清淡一点 虽然晚餐一定要吃，但对于减肥人士，晚餐可以尽量清淡一些，适当减少主食的摄入量，并减少烹调用油，不需减少蔬菜的分量，就可以保证维生素及矿物质不减少的情况下，减少了一些隐藏能量的摄入。 02、简单烹饪 减肥期间烹饪食物时，尽量用清蒸、水煮、凉拌等来代替麻辣、红烧、煎炸等，不但能保持食物的营养价值和原汁原味，重要的是不会对减肥人士增加能量负担，也是一种健康的饮食方式。 03、少吃主食 由于白天机体能量消耗多，需要充足的能量供应，可以多吃一些主食；而到了晚上，能量需求少，主食可以适当减少。清淡饮食也要求是少糖、少盐，因为摄入过多盐时不利于水分的代谢消退，容易形成浮肿。 04、选好食物 主食建议搭配红薯、紫薯、玉米等粗粮，其含有的膳食纤维可减缓能量吸收，在提供能量的同时不容易升高血糖，是非常好的减肥食品，副食上则多选择蔬菜、高膳食纤维食物、肉类选择高蛋白低脂肪的。
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