用一把干菜来炒虾，香味独特，连壳也能一起吃，鲜香却不腻人
　　虾这样炒，味道不比红烧差，我家一周总要吃上两三回，越嚼越香
　　要说我们沿海的人，就喜欢吃海虾。虽然对小龙虾也热爱，但是海虾是属于天天吃也不厌的，几天不吃就要想念的那种。而小龙虾，偶吃还行，接连吃绝对不能超过三天的。小龙虾有小龙虾的香，海虾有海虾的鲜，内陆与沿海的人各有所好，这个是我们谁都无法说服对方的，大家喜欢就好。
　　今天与大家分享的是海虾的一种做法，我最近才尝试的。最常吃的就是白灼，其实是红烧，油焖，辣炒，而这种与梅干菜结合的，做过一次后，就紧紧的成功吸引了家人的胃。现在总是要求我炒给他们，一周总要吃上两三回。
　　与白灼不同，这个虾的壳是可以直接吃掉的，外表脆脆的，经过与梅干菜同炒，虾吸足了梅干的菜的香。梅干菜从泡后变得软软的，到放入菜籽油中煸得干香四溢，虽然用的时间略长一点，但这等待却是值得。下面就把做法分享给大家：
　　所用食材：
　　海虾18只梅干菜1大把蒜姜适量蚝油1勺酱油1勺糖12勺料酒1勺菜籽油适量
　　具体做法：
　　1先将梅干菜泡发，凉水泡就可以，大约需要半个小时，让干干的梅干菜泡得软软的
　　2海洗净去掉虾肠，然后清洗干净，最后再吸净水分。
　　3锅中放入比平时炒菜时多一倍量的菜籽油开火烧热，然后将挤净水份切成细段的梅干菜放入锅中快速翻炒。待梅干菜炒至从软变得干香即可盛出。如果没有菜籽油，用其它油也可以。
　　4将梅干菜先盛出，然后放入处理好的虾快速翻炒至变色变红。
　　5然后将炒好的梅干菜再倒回到锅中。
　　6继续再煸炒一会，待虾的皮变得干爽，梅干菜也变得非常酥脆即可关火。
　　7加入少许糖，蚝油、鲜味酱油翻炒调味，最后加香葱叶点缀即可出锅，
　　如果是梅干菜和虾同时入口，那综合味道确定是太棒了，越嚼越香呢！
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