给孩子吃这10种金牌果蔬，促进长高，远离上火，孩子少生病

　　作者：朗读君
　　立夏后，气温升高，饮食燥热，很多孩子食欲不振，烦躁不已，从而导致肝火上升。
　　通俗地讲，也就是家长们常说的上火，可以看出，饮食直接关系孩子的健康。
　　为了解决孩子没有食欲的问题，为大家整理了适合立夏时节吃的一些果蔬，家长们快为孩子备起来吧！
　　立夏，这些水果很可口
　　1。杨梅
　　《咏梅》：颗颗黑珠树中藏，此物只在五月有。游人过此尝一颗，满嘴酸甜不思归。
　　正如诗中所述，杨梅果汁饱满，酸甜可口，对孩子来说，甚是开胃。
　　《本草纲目》记载：
　　杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。
　　对孩子来说，杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，既能够生津止渴，还能有效预防孩子中暑。
　　此外，杨梅的钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，一颗杨梅，营养十足。
　　如何挑选杨梅？
　　选颜色鲜红的杨梅，如果是暗红，黑红，青色、青红色的杨梅，不是太老就是未熟，不要购入。
　　选软硬度适中的杨梅，用手摸一下，如果很软，可能是过于成熟或快坏了；太硬，则可能还没完全成熟，会略酸。
　　选表面果粒凸起的杨梅，这样的杨梅比较新鲜，如果果粒已经瘪了，不要购入。
　　2。猕猴桃
　　《太白东溪张老舍即事，寄舍弟侄等》：中庭井栏上，一架猕猴桃。石泉饭香梗，酒瓮开新槽。
　　猕猴桃质地柔软，口感酸甜，一口下去，甚是可口。
　　猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸，能满足孩子的入场营养需求。
　　此外，它还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪，能够利尿通便、生津润燥、，还能让孩子安神益智。
　　如何挑选猕猴桃？
　　挑选猕猴桃果皮呈黄褐色且有光泽的比较好，说明其日照充足，更加酸甜可口。
　　要选头比较尖，地较硬的，看其表面完整度，有无凹陷的情况，是否有弹性。
　　注意：
　　猕猴桃属于寒性水果，脾胃差的孩子不要过多食用，可能会导致腹痛、腹泻。
　　此外，由于猕猴桃中维生素C含量较高，可能会与奶制品中的蛋白质凝结成块，影响孩子消化吸收。
　　食用不当，还可能会腹胀、腹痛、腹泻，为此，家长要告知孩子，吃过猕猴桃以后，不要立马喝牛奶或食用其他乳制品。
　　3。杏子
　　《南乡子绿水满池塘》：杏子压枝黄半熟，邻墙。风送花花几阵香。
　　杏子也是偏酸甜口的水果，夏季，孩子食欲不振的时候来一颗，正好开胃。
　　杏子的维生素C、维生素B含量都较高，可以为孩子提供身体所需的维生素。
　　如何挑选杏子？
　　清透黄色的杏子比较甜香，用手捏一下，较软说明成熟。
　　此外，表皮光滑饱满，还会散发出淡淡清香的杏子也可购入。
　　注意：
　　杏子属于热性水果，多吃易上火，还会伤脾胃，还可能会腐蚀孩子的牙齿。
　　要控制孩子的摄入量，不可贪吃。
　　4。香瓜
　　《甜瓜》：不惜浑仑次第佥，把将来语太无厌。而今一片落谁手，管取甜时彻蒂甜。
　　香瓜的味道如其名，香甜可口，汁水饱满，甚是惹孩子喜欢。
　　孩子新陈代谢快，每天所需营养要求也更高，香瓜富含钙、铁等维生素，可以帮孩子补充生长所需的营养，还可以促进孩子消化，防止上火。
　　而且，香瓜含有膳食纤维，还能刺激孩子的肠胃蠕动，润肠通便，加速孩子排毒。
　　如何挑选香瓜？
　　挑选颜色偏黄，瓜脐比较大，重量较轻的香瓜，这样的瓜比较香甜。
　　此外，还可用手按压瓜脐，选择有弹性的香瓜。
　　注意：
　　香瓜属于寒性水果，一次性吃太多，容易导致孩子消化不良或者腹痛腹泻。
　　5。樱桃
　　《樱桃》：为花结实自殊常，摘下盘中颗颗香。味重不容轻众口，独于寝庙荐先尝。
　　樱桃酸酸甜甜，果肉饱满，可以生津止渴、促进消化，降火排毒，还能预防孩子得疹麻疹。
　　此外，樱桃中含维生素A含量是葡萄、苹果、橘子的4～5倍，常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
　　如何挑选樱桃？
　　选择颜色较深的樱桃，颜色深说明其成熟，也会更甜，而且，颜色深的樱桃含花青素多。
　　选择表皮发亮的樱桃，如果果皮表面有褶皱，则代表果实脱水，不要购入。
　　注意：
　　樱桃属于热性水果，多吃容易上火，家长一定控制孩子一次吃樱桃的量不宜太多。
　　立夏，这些时蔬营养多
　　1。苋菜
　　我国古代《玉篇》中，有苋的记载，苋读汗，也有人称苋菜为汗菜，苋菜按其颜色分红苋、绿苋、红绿杂色三种。
　　苋菜富含铁、钙、蛋白质，苋菜的钙含量位居蔬菜第一，每100克的苋菜就有178毫克的钙，能够促进孩子牙齿和骨骼的生长，加快孩子生长发育。
　　为此，如果孩子不小心骨折，食用苋菜也能促进孩子的伤口愈合。
　　此外，苋菜富含各种膳食纤维，可以促进孩子肠胃蠕动，加快孩子消化，防止便秘。
　　炝炒苋菜食谱
　　食材：
　　苋菜、干辣椒、生抽、生姜、盐、油
　　步骤：
　　苋菜去除根部，初步清洗之后，在淡盐水中浸泡15分钟，浸泡后再清洗两次，沥干水分，备用。
　　将干红辣椒切段，生姜切碎。
　　等锅烧热，倒入适量油，烧热后，转小火，放入干辣椒、姜末煸香。
　　放入苋菜，转大火进行翻炒，放入适量生抽、盐、翻炒匀，即可出锅。
　　2。蚕豆
　　李时珍说：
　　豆英状如老蚕，故名蚕豆。
　　蚕豆中含有钙、锌、锰、磷脂、丰富的胆石碱等元素，能帮助孩子调节大脑和神经组织，还有增强记忆力的功效，可以帮孩子达到健脑效果。
　　蚕豆中含有膳食纤维，能够帮助孩子促进肠胃蠕动，加速消化。
　　此外，蚕豆中钙和蛋白质含量丰富，能促进孩子的骨骼生长发育，让孩子长高。
　　蚕豆炒豆干食谱
　　食材：
　　豆干、蚕豆、白蘑菇、胡萝卜、鲜百合
　　步骤：
　　将胡萝卜和豆干切丁，蚕豆剥皮，鲜百合去蒂，剥开洗净，蘑菇切片。
　　热锅烧油，加入豆瓣酱，小火炒香，加入胡萝卜丁进行翻炒。
　　倒入蚕豆，豆干、蘑菇片炒熟，最后下入鲜百合，翻炒均匀即可出锅。
　　3。豌豆
　　《本草纲目》记：
　　山戎，豌豆也，其苗柔弱宛宛，故得名豌豆，种出胡戎，今北土甚多。
　　豌豆中有大量的维生素b、维生素c、无机盐，其维生素B含量，是毛豆的3倍之多。
　　到了夏天，孩子容易出汗，体内一部分维生素b便会流失，给孩子吃豌豆，正好补充。
　　豌豆膳食纤维含量较多，能有效促进孩子肠道蠕动，促进消化。
　　此外，豌豆中含有胡萝卜素和叶黄素，都可以保护孩子的视力、缓解眼疲劳。
　　豌豆香菇小米粥食谱
　　食材：
　　小米、豌豆、大米、玉米粒、香菇、油、盐、姜丝、蘑菇粉
　　步骤：
　　将小米和大米洗净，放入锅中，加入适量水，开大火煮滚。
　　煮沸后，转小火，可以加入玉米粒、香菇，豌豆、姜丝。
　　煮熟后，加入盐，香油，蘑菇粉调味。
　　搅拌均匀，即可出锅。
　　4。蒜苗
　　《本草纲目》记载：
　　蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。
　　蒜苗含有辣素，具有杀菌能力，功效可达青霉素的110，能杀灭病原菌和寄生虫。
　　为此，可以帮孩子预防流感、还能防止孩子伤口感染以及治疗感染性疾病。
　　此外，蒜苗中含蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分，能帮助孩子消食。
　　蒜苗番茄滑蛋食谱
　　食材：
　　番茄、鸡蛋、蒜苗、油、盐、胡椒粉
　　步骤：
　　将番茄去皮切大块，蒜苗切碎，鸡蛋打成蛋液。
　　将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀，加入盐、白胡椒粉。
　　锅中热油，倒入蛋液、蒜苗进行翻炒，炒熟后，将鸡蛋蒜苗盛出备用。
　　锅中加少许油烧至七成热，倒入番茄，进行翻炒至软烂。
　　倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀，即可出锅。
　　5。空心菜
　　《医林纂要》等医书记载：
　　其可入药，能治疗鼻血不止、皮肤湿痒、蛇虫咬伤等症状。
　　空心菜中纤维含量高，能促进肠胃蠕动，加速消化，还能保护孩子的牙齿，避免出现龋齿。
　　空心菜中含有木质素，能帮助孩子消炎以及杀菌。
　　此外，空心菜中含有胡萝卜素以及维生素C，能够增强孩子的体质，补充孩子所需的营养成分，提高其免疫能力。
　　清炒空心菜食谱
　　食材：
　　空心菜、姜、盐、油
　　步骤：
　　将空心菜洗净，用开水焯（开水焯下可去掉大部分草酸），将空心菜切段，姜切末。
　　锅中放少许油，放入姜末爆香，放入空心菜，大火翻炒，加盐炒熟。
　　家长们要多为孩子准备可口的果蔬，让孩子爱上吃饭，避免发生孩子上火的情况。
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　　来源：朗读君
　　编辑：邓珊珊
　　审核：李姗