煮速冻饺子，用冷水和开水都不对，教你一招，饺子不破皮不露馅

　　导语：煮速冻饺子，用冷水和开水都不对，教你一招，饺子不破皮不露馅！
　　现在人们的生活节奏很快，有很少人在家做饭，近些年速冻食品发展迅速，尤其速冻饺子已经成为居家必备的食品，因为速冻饺子吃起来非常方便，又容易存放，买回来放在冰箱里冷冻着，随吃随取。
　　饺子是中国人的最爱，怎么吃都不够，而饺子要比方便面更营养，对于不会做饭的人，速冻饺子解决了不会做饭人的短板，家里藏有速冻饺子不仅能节省很多时间，还能吃的很好，在不想做饭时，可以煮速冻饺子，简简单单的就能解决一顿饭。
　　饺子我们都非常的喜欢吃，很多朋友会一次性包很多饺子，放冰箱冷冻起来慢慢吃，相信有些朋友跟我一样，没时间的时候，会直接选择去买速冻的饺子，我们在煮速冻饺子的时候，有人用冷水下锅，还有人用开水下锅，今天我就给大家分享正确的做法，用这个方法煮出来的饺子不破皮不露馅，口感和味道跟现包的饺子都是一样的，下面是详细做法，照着这个方法保证成功。
　　【煮速冻饺子】
　　主要材料：速冻饺子一斤，凉水。
　　【详细做法】
　　1、我们在煮速冻饺子的时候，它和新鲜的饺子是不一样的，速冻饺子刚从冰箱拿出来的时候，它的表面会有一层薄薄的冰霜，有的朋友在煮的时候提前拿出来解冻，这样煮出来的饺子口感会非常差，所以煮速冻饺子的时候千万不要解冻。
　　2、下面我们往锅里面加入适量的清水，水尽量要多一些，这样我们在煮饺子的时候就不会糊汤，然后开大火把水烧热，我们的水温大概控制在70度左右就可以，水温似开非开，锅底起小泡的时候，这个时候的水温就是正好的。
　　3、锅里面的水烧到70度的时候我们转小火，然后用勺子先舀两勺水出来备用。
　　4、这会我们往锅里面加入一勺食盐，我们加入食盐煮饺子可以使饺子在煮的过程中，饺子皮紧致而不容易破皮，而且食盐还可以让饺子上的冰霜快速融化，用勺子把食盐搅拌融化。
　　5、锅里的食盐搅拌融化以后，我们就可以把饺子倒进锅中了。
　　6、倒进去以后要用铲子从锅底搅动。，这样可以使饺子不触碰到锅底，饺子也就不会粘锅了，这会我们要开大火煮，利用大火把锅中的水快速烧开，注意这里千万不要盖锅盖，盖上锅盖以后饺子容易粘锅底。
　　7、我们在锅内水温似开非开的时候下入饺子，这样煮出来的速冻饺子，跟现包饺子煮出来的味道是一样的，锅里面的水完全煮开以后，像这种翻滚的状态时，我们往锅里面倒入一碗冷水，这样做是为了让锅中的温度快速降下来，把温度降下来是为了防止饺子因为温度过高而一直涨肚，而造成破皮，这样饺子就不容易破皮。
　　8、我们要继续用勺子不停地搅拌，这会儿我们就不能用大火煮了，要转成中火煮，用中火煮也是防止温度过高，这样饺子就不会因为温度过高而破皮，锅里面的水再次烧开以后加第二次冷水。
　　9、再次烧开以后把我们刚才盛出来的温水倒进去，继续开中火慢慢地煮，还是要用勺子不停地搅拌。
　　10、全程都不能盖锅盖，大家记住，我们每次点过水之后都要用勺子来搅拌，这样可以让饺子在锅中受热更加的均匀，我们点过三次水以后，再次烧开就可以判断饺子已经熟了。
　　11、这个时候的饺子就是像这种晶莹剔透的状态，这时候我们就可以把饺子捞出来了。
　　我们把饺子捞进盘子里面，我们这样煮的饺子个个不粘锅，不破皮，不涨肚，每个都是圆鼓鼓的。
　　这样煮的饺子跟新鲜的饺子是一样的口感，咬一口个个鲜嫩多汁，非常的好吃，如果你喜欢就收藏起来试试吧。
　　小柒说：
　　1、我们在煮速冻饺子的时候水的温度非常重要，如果把饺子冷水下锅，饺子在锅中很长的时间飘不起来，就会容易粘锅底，这样就容易使饺子破皮；
　　2、如果在水开的时候把饺子放进去，饺子就特别容易涨肚，饺子在长时间的涨肚，饺子皮也特别容易撑破，所以在煮饺子的时候水的温度特别重要。
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