一杯隔夜奶茶炒到50元，11天涨价3次！黄牛1天卖200杯净

　　导读：价格翻倍，等十几个小时，就为买一杯网红奶茶？
　　图源：视觉中国
　　早前，长沙网红奶茶品牌茶颜悦色在深圳开店时，引发排队狂潮，人数一度高达数万。看到大排长龙的情景，不少人调侃，还不如坐高铁去长沙喝。没想到这话竟一语成谶，在许多地方，坐高铁代购茶颜悦色已成了一门产业。
　　据网友爆料，杭州坐高铁代购茶颜悦色的生意正在兴起。据悉，消费者提前1天下单，代购次日坐高铁到长沙，购买奶茶后装入保温箱带回杭州。尽管路途遥远，时间也长，但生意依然火爆。爆料称，之前代购每天接单100杯，现在已经增加到200杯，还供不应求，每次往返利润可达2500元。
　　不仅杭州，在某二手交易平台上，坐高铁代购茶颜悦色的生意已经遍布多个城市，模式都差不多消费者提前预定，达到一定数量后，代购在手机上提前下单，然后坐高铁去取货，1天来回，不同地方价格从数十到上百元不等。据称长沙一家茶颜悦色的外卖门店甚至试过直接歇业，集中为代购出单。
　　一般来讲，现做的奶茶2小时内要饮用完，放了半天的东西还敢喝到嘴里？有网友对这种代购行为表示不解。价格翻倍外加同城闪送费用，一天的等待，这样的奶茶你会想喝吗？
　　50买一杯茶颜悦色？
　　据钱江晚报记者亲自购买调查，代购茶颜仿佛是一次跑腿服务的长途接力。代购通常会提前一天在朋友圈发布预订信息（包括代购的品类价格和限定数量），统计第二天的订单量，如果前一天的订单没那么多，当天上午下单，也能当天喝到。
　　不知道是不是因为最近竞争变得激烈了，原本一口价的代购奶茶，居然也开始做特价优惠券，原价39元的烟花易冷，用掉优惠券实付33元，但是不能选甜度，也不能选择冰块多少。
　　在小程序扫码下单之后，就开始了漫长的等待。下午的时候，代购商会在朋友圈里发布当天的到货时间和提货点，然后客人可以自行选择叫闪送或者自提。
　　自提点通常在户外公共场所。代购商在朋友圈解释说，之前在自己家发货时，被物业找上门怀疑无证经营外卖，被叫停，于是转移了提货点。
　　原本提货时间定在晚上7：30，下午4：50的时候，代购商临时在朋友圈说要推迟一小时。他解释说因为这次带的货太多，高铁工作人员拒绝让其上车，所以到达时间会晚一小时。
　　晚上8：45，记者到达了约定好的维也纳酒店火车东站店的大堂，但是现场空无一人，和记者一样傻眼的还有在外面等待取货的2名跑腿小哥。
　　经过二次电话沟通才得知，真正的取货点在酒店G层的仓库。记者按照电话提示找到仓库时，门口挤着五六个等待取货的跑腿小哥，和记者一样到现场自提的几乎没有。算了一下，加上跑腿费，这杯奶茶的价格逼近60元大关。
　　有大约10个泡沫保温箱摊放在地上，里面装着的就是今天的战利品茶颜悦色。数了一下，一个箱子最多装满20杯，能看到已经有不少货被取走了。在泡沫塑料箱中间穿梭着找货的几个小伙子，应该就是代购商们了。
　　晚上9：10，记者终于拿到了这杯从长沙远道而来的奶茶。
　　拿到手的时候觉得比平常喝的同杯型奶茶轻一些，打开盖子，果然奶茶分量只有34杯，不知道是运输过程中撒漏还是奶油融化了，奶茶上还漂浮着没有来得及融化的奶油，看起来着实没什么食欲。
　　外面的标签上写着标准冰标准糖，喝了一口，齁甜，口感还带着冰块化水之后的稀拉，实在和好喝没有任何关系。外包装上写着茶颜悦色的温馨提示：越快喝完越好喝。想到这杯奶茶经历了十多个小时才到手里，不禁觉得有些嘲讽。
　　大概是最近代购生意越来越激烈了，记者翻看小程序发现这家茶颜代购还推出了会员服务，参团成为会员之后能根据积分（累计下单购买金额）升级，享受相应的折扣待遇。不过，从7月13日当天的下单记录来看，跟团下单的39位消费者中有26位都是首次下单，也就是说茶颜悦色代购的复购率只有30。
　　隔夜奶茶也照卖？
　　代购群11天涨价三次
　　塔塔应该是杭州最早开始做茶颜悦色代购的一批人，在做这门生意之前，他从没有代购食品的经验。这两天他在自己的朋友圈里挂了另一个代购商，我有个朋友小A在他的群里，发现他不光用了和我一模一样的微信头像和名字，而且还在卖隔夜的奶茶。
　　小A说，自己因为在群里质疑这位代购商奶茶的新鲜程度，被踢出群。但讽刺的是，代购商随后发布的群公告里，承认了自己售卖的奶茶是提前一天从长沙买回杭州的，经低温冷藏后第二天再售卖，并且头像也换了新的。
　　让人疑惑的是，隔夜奶茶，甚至等了十多个小时才拿到手的奶茶，口感都会相差很多，消费者会尝不出来吗？但即便如此，还是有不少网友求求代购。花了几倍价格买一杯网红奶茶，不为口味，又是为了什么呢？
　　另外，有消费者透露，塔塔的奶茶代购价格从6月27日到7月6日，不到半个月时间内涨了三次价。以热门款凤栖绿桂为例，6月27日这杯奶茶的代购价格是32元（长沙门店售价12元），到了7月13日，这杯奶茶已经卖到了42元，毛利率高达250。
　　当被问及为何频繁涨价时，塔塔的理由是最近的茶颜悦色越来越难买了，因为老板对黄牛代购的行为很敏感，已经发生了很多次在门店或者外卖下单直接被拒单的情况，杭州人在长沙都出名了。
　　为了不被拒单，一次最多下单9杯，按照现在每天出杯量在200杯250杯，需要有6个人通力合作，从上午10点茶颜悦色开门开始，一直忙活到下午2点左右，然后去赶返程高铁。
　　代购最新菜单显示，茶饮价格只有42元或者39元，而它们的原本定价基本上都在12元到17元。茶颜悦色最贵的两款饮料悠哉悠哉和芊芊马卡龙（均为18元），并没有出现在代购菜单上。
　　有网友估算，除去车费和成本费，跨城代购奶茶一日起码有上千元的利润。另据前瞻经济学人，有代购爆料称其一天可接单200杯，每次往返利润可达2500元。但塔塔对此不置可否，只说一天工作15个小时，人都快受不了了。
　　目前，塔塔的茶颜悦色代购有杭州和富阳两个点，他正在朋友圈招募城西片区的合作伙伴。
　　奶茶黄牛转攻线上？
　　过去在喜茶、奈雪时代，奶茶黄牛们大多驻守线下。但如今，茶颜悦色的黄牛已经走到线上，试图依靠线上流量分一杯羹。
　　可以说，转型线上是目前奶茶黄牛们不得不做的战略决策。
　　据猎云网，武汉天地广场一名保安表示，从茶颜悦色入驻武汉天地以来，他们与奶茶黄牛们的斗争便一直存在。我们每天轮班，赶黄牛，赶都赶不走。前几天我们保安队队长甚至和黄牛打了起来，黄牛赔了六万块钱。尽管如此，黄牛依然每天掐点就到，风雨无阻。
　　除此之外，在茶颜悦色门店排队口，茶颜悦色官方也设置了喇叭广播，由于黄牛等待时间长，产品口感不佳，提醒消费者不要去黄牛处购买产品。
　　一方面线下受制，奶茶黄牛们不得不转型线上，而另一方面，线上平台对于黄牛本身来说是一种增加抗风险能力的途径，不仅增加了远距离的销量，也为整体收益带来了一份保障。
　　根据支付宝数字生活平台发布的春季奶茶消费报告显示，3月，消费者出门逛街增加，奶茶门店的人均消费也增长了2杯，线上购买奶茶也多了1。5杯。可见，外卖已经成为了比肩线下的重要渠道，是一个不容小觑的市场。
　　前瞻产业研究院的一份新式茶饮行业报告显示，2016年2018年第三季度，中国现制茶饮外卖订单数季度复合增长率高达38。其中2018年全年，美团外卖奶茶订单量突破2。1亿单，奶茶成为外卖平台上的热搜词。
　　奶茶外卖市场正在领跑除快餐小吃外的正餐外卖市场。CBNData此前联合阿里口碑发布的一项数据报告显示，2018年上海五大代表性商圈当中，奶茶咖啡等休闲饮品手机点餐订单量超过了所有快餐小吃外正餐笔数的总和。
　　此外，宅文化的盛行也让线下不再成王。黄牛也必须争夺线上这一重要资源。
　　但这终究是一个短期生意。黄牛的线上化属于一种钻空子行为，一方面是茶颜悦色线下门店上，另一方面是在武汉茶颜悦色没有自己的外卖店铺。一旦这两种现象发生改变，奶茶黄牛的生意便不好做。
　　而现在，变化似乎正在来临，3月23日，茶颜悦色联合创始人吕良在接受媒体采访时表示：会把武汉当作第二故乡，并计划2021年在武汉开五六十家店，想成为武汉的‘热干面’。
　　食品安全无法保障
　　如何看待人肉代购奶茶？引发的食品安全问题又如何保障？
　　据每日商报，浙江秉格律师事务所的俞泽远律师表示，虽然人肉跨城代购奶茶超出了一般跑腿范围，但由于是消费者的消费需求刺激了人肉跨城代购的产生，在双方自愿达成合意的情况下并不违法，只是一种普通的市场经济行为。
　　然而由于代购产品的特殊性，如若奶茶出现质量问题，消费者无法直接向商家进行索赔，而代购又因为不具备资质，维权无从谈起，故不鼓励消费者选择此类方式购买奶茶。
　　针对这种异地代购的方式，茶颜悦色也早有回应：外卖运输时间超过半小时的茶颜悦色产品，品质足够让顾客失望投诉，在更长时间的运输过程之后，更是惨不忍睹。出于食安、卫生和品质的考量，茶颜悦色不支持异城团购。
　　在新消费品牌的崛起和消费升级的趋势下，消费者的主动需求与创业者的追逐热点，合谋出了各式围绕着网红产品而衍生出的奇事。然而大浪之下，又有多少能够立足？曾经风头无两的麦吉奶茶，已不复当年。
　　天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往。流水的网红产品，铁打的人肉代购。曾经代购们跨越海关人肉带货衣包化妆品，如今只是换成了茶颜悦色，当下一个消费热点出来时，又会有同样的事情出现。
　　21新健康综合自丨钱江晚报、猎云网、每日商报、前瞻经济学人、新浪微博
　　编辑丨李欣夷
　　图片来源丨图虫创意