春天来了，万物复苏，各种作为生根发芽，成为了人们的盘中餐。
　　今天去买菜，看到菜市场里的菜摊上，几乎每个上面都摆着野菜，而且价钱还不便宜。我认识的有苜蓿、马兰头、白蒿、枸杞芽、蒲公英、香椿、荠菜、竹笋、鱼腥草，还有两种野菜不认识。还有一个菜摊上有柳树芽卖，我从小在农村长大，我们老家没有人吃柳树芽。我就问了一声，柳树芽能吃吗？卖菜的人说，能吃，还能炒成柳茶泡水，喝了能清热解毒。
　　想当年，困难时期，野菜也，没有这么红火吧，还大多都比中的青菜贵很多。卖菜的人说着一口河南话，说不只柳树芽能吃，枣树芽也可以吃，同样可以炒茶，而且枣树芽炒得茶泡水，还自带一种甜丝丝的味道。
　　回来立马百度柳树芽茶、枣树芽茶，结果不搜不知道，一搜吓一跳，网上有很多医生的帖子，解读柳树芽和枣树芽的功效。
　　柳树芽有很好地促进排便，预防便秘的功效，含有的膳食纤维，适当食用，能够机械性地刺激肠道蠕动，促进排便，预防和缓解便秘。
　　酸枣芽茶最好，含有氨基酸、蛋白质、各种微量元素和维生素。并且新鲜的酸枣芽含有大量的维生素C，是红枣的23倍，橘子的2030倍。酸枣芽不但能美容，还能造血、补血、安神。
　　看来不承认都不行，人们的生活水平提高的真不是一星半点儿，大鱼大肉吃多了，野菜成了人们换换口味、消脂解腻的不二选择。同是吃野菜，目的和心情都有了天地的变换，品出来的味道自然也不同了。
　　困难时期，人们的生活太苦，总想吃油大和甜东西，现在每天的生活都像蜜一样，反而想吃点野菜和苦味了。
　　也许这两天我吃得有点太素，今天还真不想吃野菜，就买了一块鱼腩和豆腐、金针菇回来，兄下面和大家分享我今天的食物。
　　早餐：苹果小米粥，白灼生菜和菜薹，炝拌儿菜，水煮蛋
　　午餐：砂锅鱼腩、荞麦饼、圣女果、一杯黑枸杞茶
　　砂锅鱼腩的做法：
　　1、鱼腩洗净，切块，加葱、姜、料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制30分钟备用；
　　2、半个洋葱切块、姜切片，金针菇切去根部洗净，小葱切葱花；
　　3、豆腐切小块，焯水；
　　4、砂锅倒油烧热，下姜片、洋葱炒出香味，分层码入金针菇、豆腐和腌制好的鱼块，加一勺柱候酱、一勺生抽、小半碗水，中火烧开，小火焖煮8分钟，关火，撒入葱花，美味即成。
　　荞麦饼一个，熟重98克，是纯荞麦粉加酵母加鸡蛋，发酵后自己烙制的，不放油盐等调料。
　　健康生活、低卡饮食第19天。

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